我生命中的摯愛—維生素C

編者有言：小時候同樣也吃過較多維生素C，但是，不知道有沒有功效。聽聽作者的故事，也許仁者見仁智者見智。

小的時候最容易得的病就是感冒和嗓子發炎，記得有一次，還在上小學，放暑假的時候，咳嗽咳得肚皮都發疼了。還是忍不住的咳，青黴素可是沒少打，還有很難吃的乾草片，一吃就是十幾年。在上個世紀末的時候，終於迎來了轉機，那一年因為嗓子持續性的炎症不消，在兩個月的吊針和兩個月的中藥之後，鼓足勇氣準備好了住院的行李，來到醫院準備切除扁桃體，可是醫生不建議我做掉它，理由是一年犯六次以上，才考慮切除。只是把我的咽喉周圍的幾十個泡泡用激光打掉了。詢問醫生我的慢性咽喉炎怎樣才能根治，結論是很難，說不定會終身陪伴，方法只有增強免疫力和少說話。不相信這樣的結果，可是走遍四醫大、醫學院、四院，所有的教授給我的答案是一樣的。

打了增加免疫力的針劑，可是第二年的時候我的淋巴濾泡又長了出來。為此，我還放棄了當時喜歡的工作，因為我不能多說話，可是想想又有什麼工作不說話呢？難道真要當個活的啞巴嗎？因此，我徹底放棄對咽喉炎的治療。但是陪伴我的卻是一年360日，300天都在服用阿莫西林，常常想如果有一天腸道內的菌群紊亂那該怎麼辦呢？後來阿莫西林沒有任何效果的時候，開始用慢咽舒寧，姐姐發揮她在醫院上班的優勢，一大包一大包的給我帶回家。直到有一天，和朋友一起吃飯的時候，滿眼的淚水湧上，而食物卻無法下咽，那一時刻，忽然覺得自己的生命如此的脆弱，一個小小的慢性咽喉炎，可以讓我轉行，可以讓我食而無味，可以讓我在清晨去上班而下了車就象孕婦。

有一天，朋友給我推薦了維生素C的補充劑，愛於面子和嘗試的心理，就開始使用，加上飲食結構的調整，加大蛋白質的攝入量，在堅持了半年的時候，我可以長時間的說話了。在堅持到一年的時候我可以K歌了，同時淋巴濾泡在慢慢的變小，於此同時，我終於蓋上了藥箱。把他們打入了冷宮。五年的慢性咽喉炎的折磨，沒想到在維生素C和蛋白質的面前徹底崩潰。對於維生素C卻是一往情深了。對於維生素C的消炎功效毋庸在說了，同時它還可以與蛋白質生成膠原蛋白，想要美麗是必不可少的。另外還能清除體內的自由基，延緩衰老離不了它，還可以清除體內的毒素。想要知道你是否缺乏，看看每天刷牙的時候，有沒有牙齦出血。如果出血，就要好好補充了。在所有的柑橘類中含量都很高，另外，番茄，櫻桃等新鮮水果中也很豐富。

對於維生素C全世界的營養學家對它的爭議也是最大的，推薦量從80mg到2000mg。其實每個人的情況不同，需要量也就不同，如果有慢性的炎症需要量就要大些，在500mg左右，如果比較健康，80 mg也就夠了，每天有充分的水果和蔬菜就不會缺乏。雖然每天的需要量不多，但是卻起著至關重要的作用。（註：本文作者為執業營養師）

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