喝咖啡剩下的渣先別扔，也許能凈化污染水呢
一杯散發濃郁香氣的咖啡在早上很適合用來提神。但是喝完咖啡後剩下的咖啡渣除了網上教的可以除異味還有做肥料之外，現在還被研究人員用來凈化被污染的水資源。
咖啡內含有脂肪酸、纖維素和多酚類等化學物質，它們可以像活性炭一樣與重金屬結合，隨後再將這些咖啡粉末從水過濾掉，就能得到潔凈的清水。
為了方便存儲和使用，研究人員往咖啡渣里添加糖和咖啡硅膠，將咖啡渣製成一塊塊海綿狀的塊狀物質。咖啡渣塊被扔進水中後，糖分被溶解後，咖啡渣塊將迅速散開，與水中的金屬離子相結合。
咖啡渣可以去除水中的鉛和汞等重金屬離子。實驗結果表明，在靜止的水中，每200毫克咖啡渣能在30小時時間內去除水中 99% 的鉛和汞。在流動水或是金屬離子含量超過十億分之二十一的水中，咖啡渣依然能去除 50 %
至 60% 的鉛離子。該凈化效率與大多數商用過濾器的效率相當。
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