無污染/綠色/純天然，你為高價食品買單，其實只因他撒下的彌天大謊
「我們不生產水，我們只是大自然的搬運工」
每次聽到這句廣告語
蛋蛋姐心裡都在想：
這水真的是來自大自然嗎？
如今，市面上充斥著
以「天然食品」為標籤的各類產品
但是它們真的「純天然」嗎？
了解得更深之後
我得知了一個駭人聽聞的故事——
「天然食品」這個概念
是一場歷時半個世紀
卻被我們忽略了的
巨大營銷騙局！
事情要從美國說起
1960年代初，
隨著農藥DDT被測出有毒
一些廣泛使用的食品添加劑
也被檢測有患癌風險
民眾立刻陷入了
一輪非常嚴重的食品恐慌
而就在這個節骨眼
出現了一個想搞大新聞的人
他利用了民眾的恐慌情緒
把美國帶入了一場混亂的
「天然食品」熱潮
這個人的名字
叫做J.I.羅代爾
1950年代的美國
是農藥和食品添加劑的黃金時代
尤其是DDT的出現
讓民眾普遍相信：
農藥噴得越多，害蟲就越少
農作物就越乾淨
這聽起來荒謬的結論
在當時深入人心
美國食品藥品監督管理局（FDA）
也在當時降低了
各類農藥和添加劑進入市場的門檻
還差點通過了一項法案：
新誕生的農藥和添加劑
可以不用經過FDA審查
而是食品商自己審查後就可以上市了
美國從上到下
對農藥和添加劑到非常放心
而到了1958年，
事情開始變得奇怪
就在感恩節即將到來的那幾天
美國福利部長突然宣布：
在蔓越莓中發現了
致癌的除草劑的痕迹
於是，感恩節必備的蔓越莓醬
在那一年從美國人的餐桌上消失了
然而，這只是一個開始
一年之後，科研機構宣布
美國使用量最大的食用色素
在老鼠身上誘發了癌症
這讓民眾對農藥和食品添加劑
產生了更大的懷疑
而壓死駱駝的最後一根稻草
在1962年出現了——
幾十年以來，
民眾最信賴的DDT農藥
竟然被查出含有劇毒
從那一刻起，
所有美國人就像被扼住了喉嚨
產生了發自心底的恐慌
就在這時，
一個狡猾的男人出現了
沒錯，他就是我們的主人公
J.I.羅代爾
讓我們看看他
是如何下了一盤大旗
把整個美國都騙進去了
首先，他是一家雜誌社的老闆
農藥事件爆發以後
他開始在雜誌上
刊登一個叫做「罕薩部落」的故事
大致的意思是這樣子——
在遙遠的喜馬拉雅山腳下
生活著一群健康的原始人
他們遠離塵囂
從未見過巧克力和鮭魚罐頭
但是身體卻異常強壯
身高超過2米，
而且異常長壽
部落的老人中，70%超過90歲，
百歲老人也不鮮見
最長壽的甚至能活到140歲
而這一切全都是是因為——
他們祖祖輩輩只吃
不打農藥不含添加劑的
「天然食品」
事實上，羅代爾從未去過罕薩山谷，
也從未遇見過一個罕薩人
整個故事都是他道聽途說
刻意杜撰的
但是這個看起來無懈可擊的故事
在食品恐慌的大背景下
瞬間就火了
「罕薩部落」這個IP讓人慾罷不能
主流媒體沒有確認事實
就紛紛轉載了起來
美國最主流的雜誌——
《科學美國人》、《國家地理》和《今日營養學》
也犯了錯誤
幫羅代爾宣傳了一把
一個隱藏在重巒疊嶂下的長壽奧秘
讓美國民眾全都信以為真
開始四處尋找「天然食品」
更危險的是
這個故事給了他們一個
否定科學的刺激體驗
美國國內出現了反科學的苗頭
看到大新聞就這樣搞了起來
羅代爾很欣慰
他開始給這個
從一開始就錯誤百出的故事
繼續添油加醋
他聲稱吃純天然的肉桂和蜂蜜
可以治療小兒麻痹症
在現在看來完全是一派胡言
但當時的美國民眾就是買賬
天然食品的熱潮
甚至蔓延到了文學領域
歌頌罕薩部落的書籍
開始在書店裡大量出現:
《罕薩：天堂歷險記》（1960年）
《罕薩：喜馬拉雅的香格里拉》（1962年）
《長壽與幸福的罕薩健康秘密》（1964年）
《罕薩：世界上最健康、在世最年長者的秘密》（1968年）
《罕薩：夠用就好的國度》（1974年）
美國著名營養學家阿德爾·戴維斯
譴責白麵包、糖和其他"精緻"食物的書
在美國賣了1000多萬本
「罕薩」超高的影響力
開始在美國民眾中間
形成一場「天然食品」的狂潮
到了1960年代末，
美國幾乎每一個城市的大學城
都有長頭髮、戴念珠、穿涼鞋的人
在開店賣「有機食品」
超市中也出現了
在售賣的「天然食品」
這些食品通常被擺在最不顯眼的地方
卻永遠被搶購一空
深受有機食品熱潮的影響
到1969年，接受調查的美國人中
有接近60%認為
即使小心謹慎地使用農業化學品
仍將威脅他們的健康
然而隨著「罕薩概念」越來越火
開始有人去實地考察
一探究竟
而真實的情況讓人觸目驚心
一位美國地質學家
親身前往罕薩山谷
在那裡設立了一間小醫務室
瞬間就被患者淹沒了——
瘧疾、痢疾、沙眼以及寄生蟲類的疾病盛行
其中許多人長途跋涉而來
在醫務室外排隊的人數
一度超過5000人
這位地質學家發現，
每年春天，整個罕薩部落都斷了糧
直到大麥第一次收穫之前
都要面臨饑荒
圖：罕薩部落居民
一位英國醫生芭芭拉·蒙斯
也去了罕薩山谷，告訴人們：
「罕薩人擁有神秘的疾病免疫力不是真的。」
她在那裡治療了大量的疾患，
包括數百例痢疾和426例甲狀腺腫大
至於非同尋常的長壽，她指出，
因為99%的人口是文盲，
罕薩人因此沒有出生記錄，
因此對於自己出生的日期一無所知
日本京都大學也曾派出一個小組
前往罕薩
罕薩部落的酋長告訴他們
」今年罕薩有三到四百名男孩死於百日咳，我手下90%的人有寄生蟲。其中許多人有眼部疾病、甲狀腺腫大、肝膿腫。」
而對於這些鐵定的事實
美國民眾充耳不聞
罕薩部落長壽的故事
已經在他們腦海中根深蒂固
羅代爾繼續煽風點火
聲稱自己從來不吃深加工的食品
而且無論如何，
他最少能活到100歲
然而最諷刺的事情
在這個時候發生了
1972年7月，被捧為有機食品專家的他
受邀到當時最著名的深夜脫口秀
「迪克·卡維特秀」接受採訪
在演出的時候心臟病發作
當場就死了...
但是「天然食品」的熱潮
卻沒有因為他的死
而有絲毫降溫
到了1970年代，
食品生產商開始膽大妄為
從薯片和早餐麥片到黃油和啤酒
全都打上「天然的」、「來自大自然」
以及「自然谷」的標籤
很多產品自稱「無添加劑」
但不說明添加劑的意思是什麼
1972年，
一項對食品廣告的研究顯示，
被宣傳為「天然」的食品
佔比已經超過四分之一
羅代爾死後
這個以反科學為信條的媒體
作風逐漸收斂
但仍然三不五時地
朝正統醫學的飲食建議胡亂開火
逐漸成為了一個
多元化的媒體帝國
2003年，
羅代爾出版公司成為美國最大的
飲食與健康文學出版商
到了2008年，羅代爾已經是
美國最大的獨立出版商
這個曾經撒下彌天大謊的媒體
現在每年從民眾口袋裡
賺走10億美元
另一方面，
幾十年過去了，時至今日
美國市場上標註「天然」字樣的食品
每年的銷售額已經高達220億美元
但是美國食品藥品管理局FDA
卻從未對產品標籤上的「天然」一詞
作出明確定義和規範
圖：「FDA混淆了天然食品的概念」
對「天然食品」的審查和管理
更是一片空白
法新社對美國食品市場中
產品標籤上的「天然」標識作了調研，
發現「天然」不過是個
沒有明確定義的廣告用語而已
在我國，對於「天然食品」
也沒有一個嚴格的控制標準
那些不打農藥、不含添加劑的食品
誠然比普通食品更乾淨
但是問題在於
「天然食品」的標籤遭到了濫用
也就是說
市面上的「天然食品」不一定無污染、
安全、優質、有營養
「純天然食品」只是商家製造的營銷噱頭
未經過任何檢驗和認證
沒有任何實質意義
因此，當我們看到
被商家標榜為「純天然」的食品時
我們要知道
它其實和普通食品無異
我們因此沒必要花費更高的價錢
去買所謂的「純天然」食品
酷玩實驗室整理編輯
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參考資料：《讓我們害怕的食物——美國食物恐慌小史》
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