有名的陽澄湖大閘蟹，竟然被利益熏心的養蟹人造假
天下
09-27
陽澄湖大閘蟹俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健
每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品
所以很多養蟹的人便造假，打這陽澄湖大閘蟹這個稱號進行售賣
接下來就教你如何正確識別正宗的陽澄湖大閘蟹
「陽澄湖牌」大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其他一些蟹相比，如果是同樣個頭的蟹，「陽澄湖牌」大閘蟹顯得更飽滿，體重更重
此外，「陽澄湖牌」大閘蟹的蟹殼比較硬且飽滿。陽澄湖蟹，真是蟹中之冠
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