當地人紛紛在糞便里挑揀「美味」，最終以每公斤1100美元高價

在泰國北部一片鬱鬱蔥蔥的山丘上，每天都會有很多人在一堆堆糞便里精心挑揀著。一顆顆黑色豆粒狀的固體被選出，裝在一旁的籃子里。

讓人詫異的是，這些由動物排泄出的黑豆最終去處竟然是人類的嘴裡，並且每公斤的價格高達1100美元！這些黑色顆粒到底是何物，竟然會有人不顧其「出處」咽進肚子里？

這是清洗出來的樣子，沒錯，這就是我們常喝的咖啡的原料——咖啡豆！咖啡豆從動物體內混合著糞便排出，再用於磨製咖啡，這看似有些毀三觀，但卻大受歐美（有錢）人士的歡迎！

這種咖啡稱為象屎咖啡，其生產流程相當繁瑣,用手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料,與香蕉、甘蔗等素食混在一起餵食大象,再經大象體內消化後排出，挑揀清洗後,烘烤成為成品。歷經了這麼「特別」的加工程序，最後磨製出的咖啡是什麼味道呢？

這種咖啡的發明者布萊克表示：經大象腸胃消化過的咖啡果，腸胃的酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此口感不苦，並且具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果的芳香。這種咖啡由於及其昂貴，被稱為「黑象牙」。但業內人士稱：「按照腸道發酵原理，任何動物都可以製作便便咖啡，甚至人屎都可以。」呃，這個還是不作深入探討了。