為了多賣點面 這位意呆利老爺子花46年純手工建起一座遊樂場
46年前，有一個義大利吃貨
他樹立了人生理想：
開一間義大利最好的餐廳
46年之後，他終於開出來了
為了實現自己的餐廳夢想
他年輕時做過炊事兵
炸過北非的海盜
用60里拉的本金
綠化了一座超過3萬平米的荒山
最後通過純手工的方式
打造了一座遊樂園
並成功入選
「全世界最值得去的十大遊樂場」
這個手工遊樂園是長成這樣的
我都懵逼了
在這裡面
滑梯、海盜船、過山車應有盡有
過山車長達1300米
這貨完全手工做啊！
硬生生從小夥子做成了老爺子
想想也是不得了
這廚師到底是如何變成工程師的？
其實我研究了一下發現
這位老爺子
布魯諾·費恩
他的人生故事每一段拿出來都是傳奇
老爺子年輕時在義大利海軍服役
因為意呆利在戰後加入了北約
他被安排到地中海艦隊
主要負責地中海航線安全
簡單來說，就是
打海盜！
其實吧，我們的老爺子
完全沒有當軍人的天賦
不僅運動能力一般，而且對槍械了解也一般
比起槍，他更喜歡玩鏟子
這樣的人，顯然在軍隊是很難混下去的
但是老爺子混得很好
為什麼呢？
如果你對意呆利軍隊有了解的話
他們軍隊里最多的就是吃貨
比方說，我在網上看到的段子
1. 有什麼辦法能在戰場上也吃到美味的食物嗎？在這一信念之下，當其他國家都在忙著開發新型武器時，義大利因為想要吃好吃的軍食而發明了冷凍乾燥的保存食物法……讓聯合國大為震驚。
2. 在離補給站10公里的戰場上因為肚子餓，全軍煮義大利面吃，然後全軍被敵人輕鬆俘虜…
於是，我們的老爺子就靠著一雙妙手
在海上那些寂寞難熬又想家的日子，
他就為大家做意麵打氣……
用最簡單的食材
營造出最美的家鄉味道
在這個過程中他真正發現
比起保家衛國
守護大家的胃顯然更重要
這有什麼好比的嗎？
於是在他服役的第17年
老爺子毅然離開了義大利海軍
準備回家開一家意式餐廳
年輕的老爺子選中了
威尼斯北部的一個城市
拖家帶口一起遷往了
這個名叫特雷維索的地方
從此，瘋狂的事情一件一件開始了
首先，他把退伍時
部隊給的錢全部拿了出來
盤下了一片面積約3公頃的荒山...
沒想到義大利的山這麼便宜……
隨隨便便盤下一座……
其實為了這座山
老爺子花光了他所有的錢
他口袋裡只剩下60貝利里拉
就這麼開始了他的大廚之夢
老爺子發現
在山區開餐廳限制條件很多
比如天氣、有火災風險
更難以招攬上檔次的客戶
於是兩年以後，
老爺子覺得要創新
決定興建一個室內場所
正式開始自己的餐館之路
這個餐館，就被命名為
Ai Pioppi
Ai Pioppi 開業之後
老爺子發現來的人還是不多
自己的手藝沒辦法被更多人所體會
對於一個廚師來說
是最遺憾的事
於是他又做了兩件事
1
綠化荒山
讓餐館身處與幽靜山林之間
為食客營造遠離都市的優雅用餐環境
在以後的45年時間內
老爺子帶著全家老少
用楓樹、榆樹、櫪木、櫸木、板栗、樺樹等
45種當地原生樹種
硬生生把當年的荒山改造成了森林
簡直就是愚公種樹的意呆利版
以上這些，對於接下來要說的
全部都是小菜！
前方高能預警！
為了更多地展現自己的廚藝
老爺子做的第二件事
2
完全手工「製作」一個遊樂園
你知道遊樂園吧？
有過山車、海盜船的那種
老爺子一個人，完全手工做啊！
在最開始，布魯諾沒想那麼多
他只是在林間
零散地安置了一些鞦韆和蹺蹺板
讓食客們在散步之餘
能多增加一些興緻
「
直到有一天，一個鞦韆壞了
老爺子拿著斷掉的掛鉤
找當地的一位鐵匠進行修復
鐵匠大哥看了一眼，說
你這個問題很簡單
那邊有電烙鐵，你自己弄吧
布魯諾一氣之下，摔門而出，
還真就去拜師學焊接了
……
」
現在回想起來
老爺子要感謝這個鐵匠大哥
如果不是他
後面的一切都不會有
他開始一點一點用電焊做東西
最開始時是小桌子、小板凳
但一年之後
由於長時間接觸電弧光
他的身體出現了嚴重的問題
他經常眼睛疼
而且視力嚴重下降
還伴有不自主的流淚
甚至夜晚無法入睡
他不得不暫時停下來
讓眼睛有一段時間的休息
當他眺望屋外的美麗風景時
突然想到
如果能讓客人在餐前或餐後，玩樂在這樣的風景中
那該多好啊！
自己造一個遊樂園的想法
在他腦海里漸漸成形
當布魯諾把自己打造遊樂場的想法
告訴家人之後
遭到了全家的激烈反對
妻子瑪麗莎一度以離婚相逼
理由很簡單
這種完全依賴工業鍛造
和起重設備的工程
你想在你的小棚屋裡完成
然而就是在這個小棚屋裡
老爺子頂住各方壓力
完成了這個世界上最傑出的手工作品
大到用砂輪打磨、切割
小到一顆螺絲釘的製作
最終他完成了讓人嘆為觀止的遊樂園
110米的滑梯
近20噸的海盜船
1300米的過山車
大轉盤
旋轉飛碟
而與其他遊樂場最大的不同在於：
所有的設施都不靠電，
靠人力驅動···
因為布魯諾只懂鐵藝，
不懂電工。
Ai Pioppi 造完了
開張以後馬上成了頭條新聞
人們爭相來體驗他的餐廳
體驗後則紛紛表示
愛上了這家餐廳
但是很快，負面的新聞也越來越多
首當其衝就是
對於其安全性的質疑
在1998年一整年的時間裡
Ai Pioppi娛樂設備
幾乎都在接受各種安全檢查
老爺子也是耐住性子
進行各種整改並設計解決方案
最終，Ai Pioppi
終於獲得了經營許可！
手工焊接安裝的大型娛樂設施
竟然全部符合歐洲的安全標準！
通過之後近十年的經營和擴建
Ai Pioppi 已經成為義大利的著名景點
世界十大最值得去的遊樂場之一
而且，遊樂園是免費進入的
只要不允許攜帶食品入內
那麼裡面餐廳會不會跟魔都迪士尼一樣
貴到離譜呢？
來看看人家的菜單
怎麼樣，看不懂吧？
好在機智的我還是看懂了數字
從1歐的瓶裝水、麵包
和24歐的成人套餐來看
基本就是超市價了
餐館被進行了一些檔次的區分
一樓是小酒館
二樓是130多平的高檔餐廳
提供老爺子製作的典型意式食品
下面這幾張可都是遊客的曬單哦
來，你們要的意麵
2014年，在被問到
為什麼會做這些事情的時候
老人說：
「
隨著時間的推移，我們每個人都會死去，倘若不能為這個世界留下什麼，那我們就是白走了這一遭。
」
老爺子的下一個人生計劃
是造一座摩天輪，
「我希望在我有生之年，
能看到人們坐在上面，
俯瞰全城最美的風景。」
看完這個故事，我決定
我有時間一定要去一趟義大利
去親眼看看
好吃的意麵到底是啥樣的？
他們竟然愛意麵到這種程度
我以前吃的一定有問題
·END·
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