原來它才是秋天首選水果，你吃對了嗎？
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初秋已至，正是葡萄成熟時。
一顆顆飽滿的葡萄鮮嫩欲滴，
花青素、類黃酮，
足以讓容顏與歲月抗衡，
更能讓你每天精神百倍、活力盡顯。
作為初秋首選水果的葡萄，你吃對了嗎？
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巧洗葡萄
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葡萄難洗？其實是你不會洗，教你一招，輕鬆把葡萄洗得亮晶晶。首先將新鮮的葡萄浸泡裝滿清水的盆子里。
倒入少量的麵粉，讓葡萄在麵粉水裡泡兩分鐘，等水變渾濁後葡萄也就乾淨啦~
將污水倒掉，清水沖洗2遍即可。
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葡萄汁
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材 料新鮮葡萄4斤（去梗）、水8杯（一杯150ml）、白砂糖120g、肉桂2根。
先將新鮮葡萄按上述方法洗凈、去梗。
將葡萄放入電飯煲中，倒入2杯水，快煮2-3小時。
然後用過濾篩將葡萄汁過濾出來，再用勺子壓一壓過濾出的葡萄渣，增加汁水的濃度。
將葡萄汁倒回電飯鍋，加入6杯水和白砂糖，繼續慢煮3小時，將肉桂棒取出即可。
可直接熱飲，亦可放入冰箱冷藏2-3小時，取出飲用，口感更佳。別再買葡萄味飲料了，這樣做簡單又營養，幸福感飆升~
做好的葡萄果汁還可以和冰塊一起攪打出冰爽可口的葡萄冰沙。
葡萄汁加蘇打水，午後飲一杯清爽的葡萄蘇打水，格外沁人心脾。
和酸奶一起攪打做成葡萄思慕雪，抗衰老、清腸道一杯搞定！
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葡萄酒
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準備工具：玻璃罈子（一個7.6升，一個3.8升），紅酒瓶1個，木塞，塑料管1條，用於虹吸。
選擇新鮮、鮮甜的葡萄，葡萄的質量對成品起決定性的作用。
徹底清洗葡萄，去梗去葉，確保葡萄乾凈。將不新鮮的顆粒挑選出來。可以選擇在壓碎葡萄前將葡萄皮去掉，葡萄味相對會減輕，視個人喜好而定。
將葡萄充分碾碎，擠出豐富的葡萄汁，確保葡萄汁的量在玻璃罈子中能達到約4厘米的高度。可以加適量礦泉水。
攪拌蜂蜜，約300g，增加葡萄酒的甜度，也可以用紅糖替代。葡萄本身含糖量高，所以不需要加太多糖。
碗中加一小勺酵母，並兌水溶解。如果想做野生酵母酒，可以省略這一步。
將玻璃罈子蓋好，在70攝氏度左右的地方靜置。為了避免飛入蟲子，又保證空氣流通，最好用一塊布蓋住上方。
浸泡的第一天，每隔4小時攪拌一次。之後三天，每天攪拌3次即可。
當壇中的泡泡開始降低，約3天後，將大罈子中的葡萄汁虹吸到3.8L的酒罈中以長期儲存。
葡萄酒至少要存放一個月，最好放9個月以上，口感更好。如果加了蜂蜜和糖，最好存放更長的時間，否則酒的味道會太甜。
把木塞拔出後，馬上加一片堪普登片，使其徹底融化後，將葡萄酒分裝到酒瓶中，以免細菌侵入。選擇黑色酒瓶以保持紅酒的顏色。分裝後要馬上塞好木塞，可馬上飲用，也可以繼續存放。
享用自己釀造的美酒，必定是甘醇的味道直入心坎，而後唇齒留香。
切忌在充分發酵前就進行分裝哦~
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其他吃法
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洗凈的葡萄淋上紅酒或是葡萄汁，讓表面有黏性，再撒上白砂糖，攪拌均勻。
糖裹葡萄就做好了，放入冰箱冷藏，冰冰涼涼口感更好哦~，入口甜津津，咬下後又嘗到微酸的滋味，好似初戀一般。
葡萄汁加瓊脂，還可以做成軟糯有嚼勁的葡萄糕，補血功效極佳。
用紅酒醋腌制葡萄，做成葡萄果醋，每日服用，抗氧化效果看得見，也許下一個不老的美魔女就是你。
人生也許曾錯過很多人或事物，但是這個秋季，我最不希望你錯過的，是這晶瑩剔透的葡萄，畢竟享受美味，也是人生中不可怠慢的一件重要小事。
它是最廉價的補血食物，被譽為「養血之玉」！比紅薯還厲害！吃它降壓不發胖！早餐第一口吃什麼好？你真的知道嗎？秋天了，這「素三寶」一定要吃！比肉強多了女人常按這個地方，到老都不會發胖！
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