你和正常血壓之間，可能只差一杯酸奶

健康 09-09

高血壓（血壓高於140/90 mm/Hg）是一種潛在的危險，它會增加心臟負擔，造成動脈硬化，以及增加腦出血和患腎臟疾病的風險。如果得不到及時地控制，高血壓會最終導致心臟和腎臟疾病，甚至是中風和失明。

美國的一項最新研究發現，與幾乎不喝酸奶的女性相比，每周至少喝5杯酸奶的女性高血壓風險更低。研究人員對將近8萬名高血壓患者進行了18-30年的追蹤調查，著重分析了酸奶與高血壓之間的關聯性。

高酸奶攝入能夠降低20%的罹患高血壓的風險

綜合考慮了諸如年齡、種族、高血壓家族病史、運動和飲食，研究人員將酸奶和高血壓之間關聯性的研究分為了三組。結果發現，與一個月之內喝酸奶少於1杯（約一個棒球大小的一大勺）的女性相比，每周至少喝5杯酸奶的女性罹患高血壓的風險降低20%。

你和正常血壓之間，可能只差一杯酸奶

但是，在男性參者中，喝酸奶降血壓的效果並不太明顯。但這可能是因為男性喝酸奶的量遠小於女性。這並不一定意味著酸奶對男性血壓沒有任何有益的影響。

將酸奶作為健康飲食的一部分降壓效果明顯

研究團隊單獨分析了女性患者的數據，並重點研究了她們的飲食習慣。她們為每一位參與者打了一個分數，依據的是他們的飲食習慣和控制高血壓的DASH飲食的相近程度。

DASH飲食方案是一種高血壓飲食控制方案，基本特徵就是富含蔬菜、水果、低脂乳製品、穀物、魚、家禽、豆類、種子和堅果。

你和正常血壓之間，可能只差一杯酸奶

結果發現，與那些不採用控制高血壓的DASH飲食，同時又很少喝酸奶（一個月之內喝酸奶少於1杯）的女性相比，控制高血壓的DASH飲食與每周至少喝5杯酸奶相結合的女性高血壓風險會降低31%。

團隊還研究了其他乳製品和高血壓之間的聯繫。結果發現，日常牛奶和乳酪的攝入也有利於降低高血壓的風險，但是效果不如酸奶明顯。

這裡要強調的是，僅僅依靠向飲食中添加酸奶的方式，降低患高血壓風險的效果遠遠不夠。它還需要配合健康的飲食習慣，當與健康的飲食結合在一起之後，你會驚喜的發現，不僅患高血壓的風險降低了，你的體重也得到了很好地控制。

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編輯：安雅

排版：Summer

圖片：網路

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