你每天攝入的鹽超量了嗎？快來測測你的「鹽值」到底有多高！

測測你的「鹽值」有多高

中國農業大學食品與營養工程學院副教授 范志紅

大家都知道限制食鹽的攝入，那麼，怎樣才能知道自己有沒有不知不覺地多吃鹽呢？回答下面這10個問題，測測你的「鹽值」吧！

首先，您擁有100分的基礎分。

1.是否常吃帶鹹味的主食？比如各種餅、花捲、拉麵、速食麵、小面、炒餅、炒飯以及皮蛋瘦肉粥、魚片粥等。如果喜歡，減10分。

2.是否常吃加工肉製品？比如鹹肉、火腿、培根、香腸、灌腸、鴨脖、滷肉、醬肉等。如果喜歡，減10分。

3.喜歡吃鹹味小零食，如薯片、鍋巴、話梅、陳皮梅、鹽津葡萄乾、魚片干、魷魚絲、肉鬆、牛肉乾、調味堅果，以及香辣豆腐乾、辣條、麻辣蠶豆、風味油炸豌豆等？如果喜歡，減10分。

4.用餐時，在有鹹味的菜肴之外，還喜歡用各種香辣醬等咸鮮味調味品配著「提味」，或者再額外加點榨菜、腌菜、醬菜、醬豆腐等鹹味小菜，而不是用它們來替代菜里的鹽？如果喜歡，減10分。

5.經常吃咸中帶甜口味的菜肴或食品？比如糖醋裡脊、京醬肉絲、魚頭泡餅等味道特別濃厚的菜肴，以及加糖的紅燒肉、侉燉魚等。如果喜歡，減10分。

6.經常喝鹹味的湯，喝起來一碗都打不住？如果喜歡，減10分。

7.做菜時習慣先放鹽，做冷盤時先用鹽腌一下殺殺水再拌？如果喜歡，減10分。

8.經常在放了鹽或醬油之後再加鮮味調味料？如果喜歡，減10分。

9.經常吃外賣、快餐，或常常在外就餐？如果喜歡，減10分。

10.享用火鍋、紫菜飯卷、蘸醬菜等食物時，每次都吃掉很多蘸料？吃沙拉時放很多沙拉醬？如果喜歡這麼做，減10分。

怎麼樣？最後你的得分是多少分呢？分數越低，您日常鹽攝入過多的風險越大。

編輯 || 李璐

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