路邊的蒲公英，你認識「幾種」，泡水喝，有哪些功效與禁忌？

蒲公英，可以說是「家喻戶曉」，知名度很高，老人小孩都認識，可是，你知道，蒲公英有很多種嗎，長得也都還有點不一樣呢？

這幾種，蒲公英，你見過多少個呢？

蒲公英泡水喝，有五大好處

1、消炎去火，治療嗓子疼

蒲公英有「天然抗生素」的美稱，是治療嗓子干疼的天然消炎藥，去火消炎效果十分不錯，被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。在臨床應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。

2、有通便的效果

便秘似乎是現代人的通病，久坐不動、飲食越來越精細，都是導致便秘的誘因。蒲公英中含有的可溶性膳食纖維可以幫助腸道蠕動，促進排便對預防減輕便秘有一定的功效。

3、有利尿的作用

古代醫典中記載，蒲公英利尿通淋，也有「尿床草」之美譽，也就是說蒲公英有很很利尿功效，比較適合水腫的朋友來食用。

4、排肝毒，預防肝損傷

蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，另外蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ，解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ，能增強肝臟再生能力。

北京衛視《我是大醫生》曾報道，用蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷效果顯著，所以，蒲公英根泡水可以作為男性日常保肝的最佳飲品。

5、護胃助消化

蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《醫林纂要》載蒲公英「補脾和胃，瀉火」。

蒲公英雖好，也有三大禁忌

1、忌寒熱不分的不喝

蒲公英主要用來治療熱症，如果沒有對身體的疾病進行辯證就直接使用蒲公英，就會導致身體出現各種毛病，有害無利。現在大多數的感染都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應。

2、脾胃虛寒者不單獨喝

對於脾胃虛寒的人來說，如果還想要蒲公英的養生效果，那麼，不要單獨飲用蒲公英，可以添加溫和之物中和一下後在飲用，如加點玫瑰花、紅棗、薑片等。

3、陰寒證者，不喝

蒲公英性寒，有陰寒患者不宜使用，否則病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食慾也會下降。

來分享蒲公英的幾種吃法，簡單美味，不妨試試哦！

吃法一：蒜蓉蒲公英

【材料】新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥

【做法】

1、洗凈的蒲公英葉焯水後，冷水沖涼；

2、佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，攪拌均勻。

這是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會讓家人胃口大開的。當然也可以根據自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風味的涼拌蒲公英。

吃法二：蒲公英根制茶

1、挖取野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接晒乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。

吃法三：蒲公英菜卷

【材料】新鮮蒲公英葉莖、干豆腐、黃豆醬、雞蛋

【做法】

1、蒲公英用淡鹽水浸泡，擇洗乾淨；

2、將雞蛋磕入碗內，打散，準備好黃豆醬；

3、鍋加水燒開。將干豆腐對半切開，下入干豆腐焯水2-3分鐘，撈出投涼；

4、取一張干豆腐平鋪開，放上蒲公英；

5、將蒲公英卷在裡邊，卷緊；

6、將菜卷平均切成3份，其餘依樣做好，碼在盤內；

7、鍋加油燒熱，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小塊；

8、下入蔥花炒香，再下入黃豆醬翻炒均勻，淋入適量水，燒開煮1-2分鐘盛出；

9、吃菜卷時配上雞蛋醬即可。

最後，分享一個蒲公英的妙用

治療眼疾

外用法：可以取干蒲公英100g+1000ml水，先浸泡1小時，然後煮開鍋10分鐘即可，把湯倒出在碗里，然後在碗上敷上一層塑料布，開兩個孔，正好對準我們的眼睛，先熏十分鐘左右。

內服法：蒲公英泡水代茶飲即可。

眼乾、眼澀、眼睛充血等眼疾問題，可以用蒲公英來搞定。

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