明日寒露，一定不能落做三件事，有啥風俗，該吃啥，你知道嗎？

寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。

那麼，關於寒露節氣的習俗，你知道多少呢？

寒露習俗：吃花糕

寒露節氣一般與重陽節在時間上相近，因而九九登高之後，有吃花糕的習俗。因「高」與「糕」諧音，故應節糕點謂之「重陽花糕」，寓意「步步高升」。

花糕主要有「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的乾果。

寒露習俗：觀紅葉

寒露節氣，北京有到香山賞紅葉的習俗。

寒露過後的連續降溫催紅了京城的楓葉，金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。

我國幅員遼闊，跨越緯度範圍比較大，各地的紅葉在遼闊的大地上呈現的時間是不同的。

適合寒露觀紅葉的是北方地區尤其是黃河以北。

寒露習俗：秋釣邊

在我國南方，寒露節氣，炎熱已退，陽光和煦，正是出遊的好時節，人們紛紛外出賞花、吃螃蟹或釣魚。

因寒露時節，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區，所以有「秋釣邊」之說。

寒露習俗：飲菊花酒

寒露節氣，菊花盛開，為除秋燥，某些地區就有飲「菊花酒」的習俗。菊花酒由菊花加糯米、酒麴釀製而成，味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

寒露別忘三件事

第一件：腳部保暖，防止寒涼

寒露是二十四節氣中最早出現「寒」字的節氣，標誌著氣候將向寒冷過渡。

俗話說：「吃了寒露飯，單衣漢少見」。寒露過後，晝夜溫差加大，人們早晚應添加衣物，特別要注意腳部保暖。

民間有「寒露腳不露」的說法，意思是說寒露以後就不要再赤足穿涼鞋了，應注意腳部保暖。

中醫理論認為：「百病從寒起，寒從腳下生」。因為足部是足三陰與足三陽經所過之處，如果腳部受寒，寒邪就會侵入人體，影響脾、肝、腎、胃、膽、膀胱等臟腑功能。

足部保暖除了要注意穿保暖性能好的鞋襪外，還應養成睡前用熱水洗腳的習慣。

用熱水泡腳既可預防呼吸道感染性疾病，還能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養，減少下肢酸痛的發生，緩解或消除一天的疲勞。

第二件：防止秋燥，多喝水，少食辛辣

「燥」是秋季的主氣，此時節再飲食調養以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增加體質；

不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。

此外，現在正是吃螃蟹的季節，但由於其性寒，應適可而止。同時要注意忌與柿子同吃，以免生成胃石。

秋季乾燥易上火，平時多喝些水，以補充體內水分。可以取蒲公英根2.2g，菊花0.5g，金銀花0.3g製成金蒲菊茶包，日常飲用，具有去火消炎，解膩作用。

蒲公英性味苦、甘，寒，具有清熱解毒去火消炎的功效，現代研究發現蒲公英具有廣譜殺菌作用，對秋季引起的上火、嗓子疼痛，有很好的治療作用。

菊花味辛甘苦，能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。臨床上常與蒲公英配合適用，清熱解毒。

金銀花性甘寒，氣味芳香而葯體輕揚，自古被譽為清熱解毒的良藥，能清熱解毒，可改善口臭，清除體內毒素。

防秋躁還可多吃些新鮮瓜果蔬菜，如梨、柿子、柑橘、石榴、葡萄、大棗、香蕉、荸薺、柚子、甘蔗等，這些水果富含人體所需的多種營養物質，具有滋陰養肺、潤燥生津的功效，是預防秋燥的最佳輔助食品。

第三件：調理脾胃，進補有度

民間一直非常重視秋冬進補，有「秋冬進補，開春打虎」的說法，但寒露時節人的脾胃尚未完全適應氣候的變化，因此不能急於進食肥甘厚味，當先調理一下脾胃，為脾胃更好地受納補品做好準備。

《素問?至真要大論》曰：「甘先入脾」。在五行中脾胃屬土，土生金，肺腸屬金。甘味養脾，脾旺則金(肺)氣足。古人云：「厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補信有之。」

寒露時宜常食甘淡補脾食物，如山藥、大棗、粳米、糯米、鱸魚、鴨肉、蓮子等。且中醫認為食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

對於平素脾虛者（常常表現為食少腹脹、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃等），則需在醫生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物；

對於胃火旺盛者（常常表現為胃中有灼熱感、喜食冷飲、口臭、便秘等），應適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、蒲公英茶等，待胃火退後再進補；

對於消化能力相對較弱的老年人和兒童，不妨適度吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。

寒露時節，多吃這三物

一：蓮子

秋季吃秋蓮，依然是根據時令飲食的菜譜，能養心益腎。

中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，主治脾胃虛弱、食慾減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等症。

一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。

二：山藥

中醫認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。

山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

三：銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。

銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發1小時左右，食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖（糖尿病人可不加）用水燒開即調製完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

注意：銀耳雖好，但並非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發黃等，均不宜食用銀耳，若食後有大便泄瀉者也不要服用。

煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽，對人體有害。

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