這杯茶傳承了300年，這滋味依舊不變如初

大家好！

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史如長河，滾滾而逝。

惜哉幾多繁華，幾度興衰；

浮沉歲月，回望時。

何處可觸，何處可聞。

1735年，創製出成熟的鐵觀音，

開啟了鐵觀音的百年歷史！

不管時代怎麼改變，

有一個工藝，始終沒有變，

始終堅持以百年傳承工藝製作。

以獨特的匠心來傳承了百年滋味！

與其說老字號，

傳承的是一門技藝，

更準確說，他們傳承著是工匠精神~

市場上的鐵觀音似乎有很多種，隨著「國標」陳香型鐵觀音的正式實施，安溪鐵觀音按照國家標準就分為三大品類：清香型、濃香型和陳香型,形成三足鼎立的格局。

加工工藝的不同，形成三者外形、內質不同。清香型鐵觀音可作為濃香型、陳香型鐵觀音的原料。在毛茶到成品茶的過程中，濃香型鐵觀音採用烘焙等工藝，陳香型鐵觀音「烘焙+貯存（五年以上）」等工藝。

鐵觀音，沒有一個中國人不曾聽過的茶。

鐵觀音茶質高，獨具風韻，素有「茶中之王」、「綠葉鑲紅邊，七泡有餘香」之譽。其成品茶似蜻蜓頭，青蛙腿，砂綠帶白霜，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，香銳而濃。

有句話叫「茶為君，火為臣」，這款鐵觀音選自核心原產地安溪，經驗豐富的老師傅嚴格按照傳承工藝製作。經烘焙過的濃香型鐵觀音茶葉顏色略深，但是口感非常純正，香氣濃郁。

清香、濃香，各有所愛。

一般來說，常見的蘭花香有兩種風格：一為尖銳、霸氣，具有很強的衝力，剛性十足，令人印象極深，這類茶基本上都屬於輕發酵製法；但它的缺陷是回韻可能不會特別綿長，而且也比較容易出現強苦味。另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭花香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強，其優勝之處在於茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足。

這兩種風格不同的蘭花茶香其實並沒有什麼高下之分，屬於不同風格。

那怎麼泡出好喝的鐵觀音？

1.茶具選擇

在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷為好，其中以白瓷蓋碗最為實用，價廉物美易清洗，容器大小以110CC左右最為理想，適合獨飲或與二、三好友共品。

2.擇水

水是要清輕的好水，以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用。

3.投茶量

投茶量與個人的口感、喝茶的人數有關，不好一概而論，一般而言投茶量可先按茶：水的比例為1：20，即110CC的蓋碗放1泡茶葉，然後根據口感做相應的調整，找出最適合自己的投茶量。

4.水溫

通常在沖泡鐵觀音時，要現開現泡，沸水95度以上適宜。

5.沖泡技巧

鐵觀音的沖泡講究的是高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹倒乾淨，否則留下的茶湯會影響下一泡。

6.浸泡時間

頭泡的「醒茶」出水要快，浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳。

很多茶客喜歡悠哉悠哉地延續著茶桌上的傳統，品飲著低調的濃香型鐵觀音，慢慢回歸那一抹樸素的純真，給味蕾一個經典的延續。

這世上，好茶與愛都不可辜負。這款濃香型鐵觀音實在是不容錯過的好茶，購買兩袋以上，還送小搪杯哦。

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