農村的一種野菜，被稱為「土蟲草」，很多人初次見時不敢吃

農村有這種雜草似的野花，大片大片的生長。本以為它毫無用處，可居然有人在它們成熟之時帶上鋤頭去挖，還說這可是種好「寶貝」，這是什麼東西呢？它又有什麼用處？

這種菜叫做甘露子，有的地方叫它地蠶、寶塔菜。剛挖上來時，不知道的人一定會嚇一跳，這根部是長著白嫩嫩的蟲子嗎？仔細一瞧才會發現，這就是這種菜的根部，而它也就是農民口中的「寶貝」。農民會將它收集起來拿到市場上去賣，價格還不便宜呢！

有些人會感到疑惑，這東西看起來和蟲子一樣，會好吃嗎？其實它的口感可跟蟲子差的不是一星半點，吃起來非常脆，還帶點甜甜的味道，非常的可口。它可以清炒，可以腌制榨菜、燉湯，吃法很多，營養價值也非常高。

它被稱為「土蟲草」、「土人蔘」，以前都是被晒乾，作為中藥使用，後來才漸漸變成一道菜。它可以祛風利濕熱、清肺止咳、治療感冒、便秘，還能美容養顏。很多人都特別喜愛它，因為它營養又美味。

初次見到這樣的菜，一定會有些詫異，甚至猶豫著不敢嘗試。可實際上它味道好極了，你吃過這種菜嗎？

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。