美味的野菜，也是清熱解毒的中藥，鮮用可治療急性咽炎

魚腥草，因其葉子有魚腥味，故而以此命名。在筆者家鄉，人們把它當做野菜，小時候經常見大人們在田野邊、溝邊、小溪邊或者潮濕的樹林里把它割回家餵豬，說也奇怪，豬吃了它，很少會生病，現在學醫後才知道這種野菜竟然是一種中藥，有著很好的藥用價值。

魚腥草，即三白草科植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb.），也叫作「折耳根」、「側耳根」、「豬鼻孔」等。魚腥草性味辛，微寒，歸肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋、健胃消食的功效。中藥房銷售的飲片是蕺菜的地上乾燥部分。

在中醫門診，曾遇到一位急性咽炎患者，其咽喉紅腫，灼熱感明顯，舌紅苔黃膩，吞咽困難。老師給患者開了處方後，建議患者回去買新鮮的魚腥草，回家洗好放開水裡焯下，再放點鹽拌著吃，可以緩解疼痛感。

由於病人沒有來複診，所以不知道魚腥草效果如何，直到前兩天我的一位朋友也患了急性咽炎，問我有啥好的辦法，我就想到了魚腥草。在網上買點新鮮的魚腥草，按照老師的辦法讓她回去試試。沒想到第二天疼痛感明顯減輕，第三天就差不多好了。

此外，魚腥草還常用於瘡瘍腫毒的治療，常常配伍蒲公英、野菊花等葯同用，用鮮品搗汁外敷患處，鮮品建議用量50克，或者用干品煎湯熏洗患處，一般可用25克。

魚腥草還作為一種美食出現在人們的視野中，那就是涼拌折耳根。據了解，這是苗家菜譜中很出名的美食。新鮮的折耳根嫩枝，加上日常生活中常見的調味品醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻即可食用。

使用注意：魚腥草微寒，虛寒證及陰證瘡瘍忌服。

本文旨在科普，患者請在醫師指導下使用。

（作者包雨晴，南京中醫藥大學碩士研究生）