新年之際，你立志減肥了嗎？

新年之際，你立志減肥了嗎？

你是笑到最後的成功者？

還是半途而廢的嘆息者？

元旦剛剛過去，春節還沒有到來。你有沒有滿懷激情立下壯志說「新的一年裡，我一定要減肥成功」？

為什麼人類要一次又一次地歡慶新年？在某種意義上，就是為了許下一個又一個的願望，給自己一個重新開始的理由。

但是，非常不好意思，不管你願不願意相信，我都要告訴你一個殘酷的事實：雖然你現在信心滿滿，但是……這個目標常常以失敗告終。美國的統計數據[1]顯示，美國人的新年減肥計劃的堅持情況是這樣的——

一周後，堅持實施的人數就下降到75%

兩周後，再下降到71%

一個月後，又降低到64%

六個月後，只剩下46%的人在努力

到年底，還在堅持的人只剩下10%！

你一定驚呆了，下意識地摸摸自己身上的一坨坨贅肉，想像著一年後它們仍然堅定不移陪伴在你腰腹間的悲慘情境。

不過，先別過於悲觀，不是還有10%堅持下來的人嗎？不妨想一想，我們如何讓自己成為那減肥成功的10%？

首先你必須明確，自己減肥真正的目的是什麼？真的只是為了讓自己的體重數據下降，或者收穫更有曲線的身材嗎？

仔細思考之後你會發現，很多時候「減肥」並不是最終目的，而是手段。你真正的目的可能是向自己和他人傳遞這樣一些信息：

——我是一個理性自律的人

——我是一個注重健康的人

——我是一個有魅力的人

——我是一個被羨慕和讚歎的人

——我是一個被人尊重、不被人嘲笑的人

總而言之，通過減肥行動，你想建立更強的自信心，獲得更多的社交貨幣。

明確了這一點，如果沒有醫生的建議，你就不會選擇藥物和手術的方式，因為這些都是外界的作用，沒有真正滿足你的內在需求，甚至會被人嘲笑，說你真沒志氣，連減肥都要依賴醫療幫助。

你也不會選擇快速減肥方法，不會選擇代餐，因為這些方法是不可持續的，既不能促進你的健康，不能消除錯誤飲食習慣帶來的致肥根部原因，也不能提升你的理性自律形象。即便你暫時瘦了一點，別人也不會讚賞你的努力，而是問「你吃了什麼產品」、「你用了什麼食譜」，你只是給某個產品做了免費廣告，而你本人所獲得的尊重並沒有增加。至於你停用各種產品和食譜之後必然會面對的體脂反彈，更會成為別人的談資和笑柄。

你應該反思的自己的生活習慣。正所謂「You are what you eat」，肥胖是身體在告訴你，你的生活習慣，尤其是飲食習慣有問題。如果不解決這些生活習慣方面的問題，致肥的原因不會自動消失，而是會在快速減肥後的日子裡持續發酵，要麼陷入對節食或代餐的依賴中但效果越來越差，要麼陷入減肥-反彈-減肥-體脂再上升的惡性循環當中。這點你只需要看看眾多減肥真人秀中極高的體重反彈率就知道。

我們不妨從以下幾個方面開始改變：

1

打破「吃點什麼」的固有思維模式

可能是因為長期食物不足的歷史影響，中國人有一種「吃文化」，什麼事情都想通過吃東西來解決。這兩年霧霾嚴重，人們就會問「霧霾天吃點什麼能消除霧霾危害？」熬夜的人會問「吃什麼能解決熬夜的壞處？」類似還有「白頭髮這麼多，吃點黑芝麻」、「記憶力不好，多吃點核桃補腦」、「來大姨媽，多喝點紅糖水補血」……其實很多問題不是靠「吃點什麼」可以解決的。

「吃點什麼」的思維還體現在遇到任何情況都想到大吃一頓。節假日時 「去哪裡吃一頓放鬆一下」，完成工作時「去哪裡吃一頓慶祝一下」，生日和紀念日時「買個蛋糕紀念一下」，朋友聚會時「喝點飲料吃點甜點開心一下」。飲食確實具有多方面的社會文化意義，但所有特殊場合都用「大吃大喝」來標註，都給自己不健康飲食的理由，是不是有點過時？能不能把其中一部分活動升級為郊遊、做運動、看話劇、聽音樂、讀書會、學習新技藝等讓自己持續成長的事，這樣回想起來不是更有意義嗎？

2

不用食物掩蓋、逃避問題

現代人的肥胖率迅速上升，除了食物充裕以外，還有一個重要的原因是精神空虛。當機器幫助我們完成越來越多的工作，讓我們的四肢從體力勞動中得到解放之後，很多人陷入了無聊。

只要看看各種直播平台的火熱、各路吃瓜群眾圍觀明星的家長里短，就知道部分人的生活有多無聊。缺乏追求帶來精神的空虛，宅在屋裡帶來四肢的懶惰，這時各種低營養價值食品就成了空洞身心的極好填補。各種外賣的推廣理由是「人們餓了」，但很多時候，如果我們正在緊張忙碌，根本不會經常感覺到「餓了」。所謂「廢寢忘食」，就是因為精神充實，有自己感興趣的追求目標。

回想一下，你是不是經常一邊看著肥皂劇一邊吃著零食？是不是幾個小時坐著玩手機但連出門買點水果都不願意只想叫個外賣？如果是，那麼你就應該重新規劃自己的時間，做一些能讓自己有所收穫的事，避免產生無聊的感覺。

還有一些人用食物來緩解壓力、焦慮和挫敗感，這些都只能讓自己越來越缺乏解決問題的能力，降低生活質量，甜食雖然會引起大腦的短暫愉悅，但不解決精神上的苦悶，後面會帶來更多的沮喪和自卑。只有直面問題並解決它，生活質量才能越來越高，體重問題也會逐漸改善。

3

不尋求神奇方法，主動建立防肥生活習慣

20年前的國外研究就發現，減肥治療後之所以反彈率極高，是因為參加這些治療的人，本來就不是能夠長期減肥成功的人——那些能夠長期成功控制體重的人絕大多數不去求醫。他們是理性的人，不會任由自己體重上升30斤而聽之任之，而會較早地採取行動。主動了解相關知識之後，就堅定地開始改變生活習慣，然後長期努力，取得成功。

只有那些既缺乏理性，又急功近利，也管不住自己的人，才會幻想尋求各種「神奇減肥方法」，被各種時髦減肥理論所蠱惑，在各種不靠譜的減肥中心、減肥訓練營中花費大量金錢，然後反覆減肥失敗，代謝紊亂，最後才去尋求醫學治療。靠外界監督獲得一些治療成效之後，只要離開醫生和營養師的監管，就會故態復萌，迅速反彈。

有關促進長期減肥成功的基本生活習慣，此前已經講了太多。後面的文章中將再次詳細總結。

最後，祝福各位有志於改善自身體型和增進健康活力的朋友們！希望2017年12月31日你能自豪地對自己說：「我成為了那10%堅持下來的減肥成功者！」

[1]statisticbrain(2017).http://www.statisticbrain.com/new-years-resolution-statistics/

（作者：葉婷 范志紅）

北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家

中國營養學會理事

中國健康促進與健康教育協會理事

中國科協聘營養科學傳播首席專家之一

中國農業大學食品科學博士 范志紅

祝您和您的親友平安、健康、快樂！

（圖片來源：堆糖網）