虧了700萬也不停手，他只想在窮鄉僻壤里養一朵花

一朵一泡，

一花一飲。

……

- 桂林 · 璟晨龍菊

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婺源的油菜，武大的櫻花，北京密雲的向日葵，漠河的雪花。

這些可是過周末、拍「花」的好地方。

如今，還得再加上一個，桂林全州的菊花。

不誇張地說，這全州的菊花，可是我一手培養出來的。

雖然第一年就虧了700多萬，但還是讓我們挺了過來，最後龍菊茶的味道也是不負所望。

我叫周迎輝，一個地地道道從山裡走出的孩子。

我在城市裡待了十年，可每每我回到家鄉，桂林深山龍水鎮金田村，心裡很不是滋味。

雖然我從事的是大學教育工作，但我卻沒有辦法改變自己家鄉的教育。

小學還是十幾年前的那個樣子，牆壁早已發黃生霉，桌椅用太久已經搖搖晃晃，小小的操場還是黃泥土地，踢一腳就塵土飛揚。

更不用說，城裡早已普及的多媒體教學器材了，村子裡的孩子們從電視上看到，卻只能圍著我問「那些到底是做什麼用的」。

而農民們辛苦種地，也只能勉強解決溫飽問題，教育問題自然排不上號了；年輕人都跑出去打工了。

我是這裡的孩子，我的祖祖輩輩都生活在這裡；我希望山裡的家鄉人過上好日子，也希望家鄉能換上嶄新容貌，所以我決定回到家鄉。

當我在外面旅遊的時候，才發現原來菊花能泡茶，還能做成禮品。

其實家鄉的山間、田埂上也有不少野菊花，不過都是自由生長的，平時大家也只是看看它，從沒想過要用它泡茶。

我就想著，能不能做個嘗試，用種植菊花改變這裡的現狀。

2014年，我專門請了個技術團隊來龍水鎮培育龍菊，還建立起了自己的菊花加工中心。

龍水鎮在全州縣天湖和龍脊梯田腳下，一年四季雨水豐沛，坡地向陽日照充足。

這裡的海拔高，晝夜溫差大，土壤礦物質含量高。

這裡方圓80公里沒有工業污染，

山泉水汨汨流過，

我們都直接喝，

比農夫山泉還甜。

環境條件正好，特別適合龍菊的生長。

2014年剛剛開始培育，2015年，這裡就燦燦爛爛地開了一大片。

我和鄉親們都翹首期盼著，希望第一年能夠開個好頭、有個好收成。可誰想，菊花的豐收季節，全州縣足足下了兩個月的大雨。

我們冒雨採收龍菊，可是那麼一大片菊花，只收回來三分之一，剩餘的全爛在了地里。

我們冒雨搶救，卻還是來不及

雪上加霜的是，作為第一年大規模種植，在後期烘烤時經驗不夠，龍菊烘烤成效不太完美。

第一年，我們足足虧了有6、700萬。

那時候我的壓力很大，出門見人都覺得矮了一頭。村長特意給我安慰，說第一年最差的情況都遇上了，以後還怕什麼呢？

鄰居阿姨也看不下去我這一臉愧疚的樣子，「今年是老天爺的錯，不怪你。我知道你是個靠譜的，我們再試一年。」

2016年，我們加了很多設備和人員，即使下再大的雨，也不怕採摘不及時。

年一過，我們又開始新一輪的種植。

已經經過休眠的地，土壤肥沃；灌溉的水，是甜甜的山泉水；

不用化肥不用農藥，人工除草，土雞來驅蟲。

為了保證每一朵龍菊都有充足的養分，

每一個花枝我們只保留最頂端的一個花蕾。

每一朵龍菊都像繡球一樣飽滿。

龍菊的生長周期比普通菊花長一個月。

11月份，花成熟地正好，黃燦燦的，顆顆飽滿。

採摘通常會在早晨7點以後，因為那時的龍菊吸收完清晨的露珠，是最新鮮的時間。

手工採摘完後，

用山泉水清洗乾淨。

烘乾龍菊，

我們用的是最原始的柴火古法烘焙。

將一顆顆龍菊整齊地擺放在烘焙簸箕上，

底下的烤爐，

幾分鐘就要加一次柴，

慢工出細活，

連續烘烤12小時才能完工。

而從從低溫殺青到高溫殺菌，

累計需要48小時。

用柴火烘烤龍菊的烤爐

熏烤的時候不添加硫磺，因為用柴火慢慢烤出來的龍菊，顏色就很漂亮，像新鮮的那樣。

不用電烤或者快速脫水，那樣香氣淡，而且不耐泡；而用柴火自然降低水分含量，香氣保留地最為完整、形態也最漂亮，一朵花就可以泡五、六杯水。

一杯水，只要一朵龍菊，足矣。

微黃的色澤澄清透亮，

聞起來香氣濃郁，

喝一口滿嘴清甜。

曾經，龍水鎮的村民們從沒試過喝菊花水，因為用太陽晒乾的菊花有焦苦味。

但自從有了用柴火烘烤的龍菊，每天晚飯後，他們都喜歡「來一杯」。

我有個鄰居大爺，天天來我家喝茶，神奇的是，居然把高血壓給喝好了；而其他的老人們喝了龍菊泡的茶，都說眼睛舒服了很多。

這些，都是我起初未曾想到過的，這是龍菊帶給這裡的奇蹟。

希望家裡的人過上好日子，這是我最初也是最終的希望。

我發起這次眾籌，是希望能從一朵龍菊，一片綻放的菊花田開始，邀請更多新朋友們一起參與我的新農業事業，發現我家鄉的美。

造福家鄉，改變家鄉的落後面貌，我一直在努力。

最真的是行動，

最純的是初心。

此花開後更無花

周迎輝

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周迎輝

，嘗一下這神奇的

龍菊茶

！

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