紅花、藏紅花，傻傻分不清？來戳

藏紅花

又叫番紅花、西紅花，是百合目鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。藏紅花作為中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。其乾燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。

紅花

又叫紅藍花，是桔梗目菊科紅花屬植物，乾燥的管狀花入葯。主產於河南、四川、新疆等地，具有活血通經、散瘀止痛、散濕去腫等功效。

紅花和藏紅花只有一字之差，並且都具有活血化瘀的藥效，但是兩者卻有很大的區別。在很多方面，紅花都不能代替藏紅花，現在就來看看它們的區別。

一、名稱的區別

藏紅花原產於歐洲、地中海等地，作為染料使用，從地中海沿岸經印度傳入我國西藏，又經西藏傳至內地，因此叫藏紅花。但因土壤氣候環境等原因，西藏並不出產藏紅花。

紅花為菊科植物紅花的乾燥花，主產於新疆等地。

二、用量的區別

《中國藥典》規定紅花的法定用量在3g～9g，而藏紅花的每次服用量最好控制在10g以內。由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，人體服用大量藏紅花後，會出現因興奮過度而導致的頭暈等症，敏感體質者甚至會出現過敏性蕁麻疹和皮疹。

三、功效的區別

藏紅花：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用於經閉症瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂鬱痞悶，驚悸發狂。

紅花：活血通經，散瘀止痛。用於經閉，痛經，惡露不行，跌扑損傷，瘡瘍腫痛。

藏紅花能全面提高人體的免疫力，被中外醫學界廣泛應用於預防和治療腦血栓、心肌梗死、血虧體虛、月經不調、產後瘀血、神經衰弱、驚悸癲狂等疾病。現代藥理研究發現，藏紅花有很強的抗癌作用。

藏紅花的活血功效是紅花的十倍，而且只有藏紅花有散郁開結的功效，紅花沒有。

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如何辨別藏紅花與紅花

要辨別藏紅花的真假可以用水泡。藏紅花粉末橙紅色，入水後可見橙黃色逐漸擴散，水被染成淡黃色,無沉澱，聞著無味。將藏紅花放到顯微鏡下觀察就可以看出，藏紅花花頭呈喇叭狀，一端有裂縫，另一端有細細的鋸齒。假的肯定不會有這些特徵。

紅花粉末是橙黃色，入水後顏色明顯和藏紅花不同，聞起來有味。

藏紅花的價格昂貴，原因在於藏紅花的種球昂貴，不好繁育且產量少，1畝地將近15萬朵鮮花才能採收1公斤乾花絲。這些花絲實際上是藏紅花的雌蕊，而且是雌蕊紅的部分，一朵就三根花絲，乾重只有8毫克～10毫克。現在市面上正宗的藏紅花價格在幾千元到一萬元每斤，而且數量稀少，幾百元一斤的藏紅花無一例外都是假貨。紅花便宜，它的乾燥花可入葯，而且產量高。

文/華中科技大學同濟醫學院

附屬同濟醫院藥學部 張嬋

圖/源自網路

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