豬身上的這部位很少人敢吃，但它的功效卻是很強大的！

在很多人看來，豬肺是很不幹凈的，因此大家也不願意食用豬肺。不過豬肺也未嘗不能做成一道美食，同時它也有很豐富的營養價值。

豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。

搭配食物

與豬肺相宜的食物

豬肺加梨、白菜乾、劍花干，具有潤肺止咳功效。

豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。

與豬肺相剋的食物

豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。

清洗方法

方法一

豬肺不要切開，通過大氣管往裡面沖水，然後用手抓肺葉把水擠出來，如此反覆多次，直至乾淨。

方法二

將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。