Nature子刊：飲食限制確實能夠延長壽命

飲食限制是否真能延長壽命？這是一個長久以來的科學爭議。近日，來自威斯康星大學麥迪遜分校（UW-Madison）和國家老齡研究所（NIA）的聯合研究團隊解決了這一極具爭議的衰老研究問題。他們發表於Nature Communications雜誌上的一項研究表明，限制卡路里確實能延長恆河猴壽命並讓它們更健康的生活。

2009年，UW-Madison研究小組發現，限制飲食的猴子的生存率，患癌率，心血管疾病和胰島素抵抗與非限制飲食的同類有著顯著優勢。然而，2012年，NIA研究小組研究表明限制飲食沒有明顯改善生存，但確實有益健康。

本研究的作者之一Anderson表示，這些相互矛盾的研究結果讓人們對熱量限制與衰老機制及衰老相關疾病的關係產生了懷疑。研究團隊分析了多年來收集的數據，包括來自兩項研究的近200隻猴子的數據。現在，科學家認為他們已經知道為什麼兩次研究顯示不同的結果。

首先，兩項研究中的動物是在不同年齡階段進行飲食限制。比較分析顯示，飲食限制對成年和老年靈長類動物有益，但對年輕動物沒有益處。這與此前在嚙齒動物中的研究結果相反，在嚙齒類動物中從較早的年齡開始進行飲食限制更有益處。

第二，在NIA的老年組猴中，對照猴比UW-Madison對照組吃得更少。與UW-Madison對照相比，這種較低的食物攝取與生存狀態的提升密切相關。先前報道NIA研究中的老年猴中的對照組和限制飲食組之間的缺乏生存質量差異，但在與UW-Madison數據相比時顯示出顯著的益處。這樣看來，靈長類動物食物攝取的微小差異確實可以顯著地影響衰老和健康。

第三，兩項研究的飲食構成也存在顯著差異。 NIA研究中的猴子吃自然來源的食物，而UW-Madison的猴子吃含糖量較高的加工食品。UW-Madison對照猴比NIA對照猴更重，這表明在非限制飲食條件下，吃什麼食物能夠使脂肪量和身體組成有很大差異。

最後，該團隊確定了飲食，肥胖（脂肪）和胰島素敏感性關係中的性別差異。和雄性相比，雌性似乎不太容易受到肥胖的不利影響。這一新發現似乎在靈長類動物中特別重要，並且可以推及到人類。

該研究最終的結果是，熱量限制確實是影響衰老進程的手段。然而，對於靈長類動物，年齡，飲食和性別必須全部考慮，以將低熱量攝入帶來的益處最大化。

參考資料：

Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys

Calorie restriction lets monkeys live long and prosper

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