放棄高薪工作學做翻糖，熱愛生活的人總是更靠近夢想

「

「對我來說，糖花不只是用來吃的，也不是用來觀賞的東西，它就是藝術品。」

」

糖花匠人

Sally（微博：LIC-糖花匠人）是英國PME認證教師，日常就是搗鼓烘焙翻糖、開課教學，沒事去旅個游呀到處走走停停，過著自己想要的生活。

如今開著自己的工作室，每天研究翻糖玩得不亦樂乎。出自她手的糖花，甚至可以用以假亂真來形容。

早在接觸糖花之前，Sally就學了12年的美聲，還在維也納金色大廳表演過，而後轉行做了生意，當起女強人，然而最後卻決定做糖花。

當知道她放棄高薪轉頭選擇了看不到發展前景的糖花時，家人是不理解也不支持她的。

但Sally卻堅持著，單單因為想過自己最想過的生活。

喜歡鮮花的她，從小卻對花粉過敏，因此糖花成了讓她接觸美的另一種方式。

但入行剛開始也沒那麼順暢，因為此前毫無經驗，自己要花盡心思看書、上網翻論壇，翻遍各種鮮花圖鑑和翻糖素材。

就連去參加朋友婚禮，都要把桌上的禮花一瓣一瓣掰開來，研究真花的形態。

在經過半年的學習研究之後，Sally終於決定動手實踐了：

先將白糖磨成粉製成干佩斯，用手指的溫度讓它變得柔軟，再放在花徑板上擀平

擀平後再用模具，壓制出一片花瓣

工具在花瓣周圍，滾動一圈，是不是立馬就有模有樣了

再用紋路模具，壓制出花瓣的細節，這才算做好了

最後根據花型，將花瓣一瓣瓣組合在一起，這樣一朵花就出來啦

大概是這份守護夢想不為任何人動搖的堅持，讓Sally在自學的第三年，成功考取了英式糖花，英國PME認證。

翻糖手藝越來越得心應手之後，她還在作品中加入中國元素：國色天香——牡丹，甚至調侃糖花要有中國式了，不想再叫英式糖花了。

如今Sally每天自由自在的生活，做著自己想做的事。

從家人曾經的不理解，到如今老爸經常拿著她的作品到處炫耀，中間的轉變，是因為有了夢想和追求的支撐。

在拿了英國PME認證教師之後，她開設了自己的工作室繼續鑽研糖花手藝，還開設了翻糖課程教學，傳播這麼甜蜜浪漫的手藝。

平時有時間自己還會做做蛋糕西點

少女心泛濫時，做幾個馬卡龍啦

還有這種可愛到犯規的點心

她的社交平台看起來也是一股清流，每天就是分享烘焙素材、與三兩朋友聚會閑聊，分享學員的優秀作品。

儘管已經上過《楊瀾·生活匠》這個節目，但她的作風依然像她的微博名一樣簡單低調。

用一份高薪職業做賭注，去追求一個未知的將來，過程中絲毫不被動搖，這樣的人才配得上夢想2字。

----------------------------------

本文來自公眾號：干點啥DOWHAT

10w+達人手把手教你做一個會玩的人，微信號：yueuspx (長按複製）

不想無無聊聊過日子？來【約約】APP，都有你想乾的事！