每周都去荷蘭open market，那裡的魚你認識幾種？

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昨天周六，是不是去露天集市（open market）啦？各種新鮮便宜的食材，看著就好開心～

除了新鮮水果外，就是種類比超市豐富太多的蔬菜。

另外，open market有一個區域是一定不會被忽視的，那就是作為海鮮資源豐富的荷蘭必須有的海鮮鋪。

面對這麼多選擇的魚，超級愛魚的生活菌怎麼能錯過？但是剛來荷蘭的時候，生活菌並不能認出這些魚的種類。不知道你有沒有過這種困惑呢？

今天就為愛魚的小夥伴總結一下比較常見的魚咯～能夠得心應手的買到心儀的魚，無論你是喜歡清蒸魚、紅燒魚亦或是煲魚湯，下面總有一類適合你的口味～

三文魚（英語：salmon，荷蘭語：zalm）

三文魚，這個大家應該都認識，超市一般還會有煙熏的三文魚，可以夾在麵包里。

金槍魚（英語：tuna，荷蘭語：tonijn）

不同國家對金槍魚有不同做法，日本人常常把金槍魚切成生魚片或做成壽司。

在歐洲和美國則經常把金槍魚製成罐頭出售

或做成披薩和三明治來賣，味道都挺不錯的，到底喜歡怎麼吃這個還是要看個人口味了。

鯰魚（英語：catfish，荷蘭語：meerval）

鯰魚是產自東南亞的，在open market的海鮮鋪里常常看到一片一片已經被剃好沒有刺的新鮮白魚排就是鯰魚

這種魚價格便宜，肉質飽滿鮮嫩，煎、炸、烤都很合適尤其適合燉煮

用它來做個酸菜魚、香辣水煮魚特別合適，也不用你剔骨，買回的魚排直接切大塊就行

鯖魚/青花魚（英語：mackerel，荷蘭語：makreel）

鯖魚的腥味很重，而且容易腐爛，所以一般情況下都是用香料或者醋腌漬去腥，也便於保存。open market里就常見這種已經腌好的鯖魚。

由於鯖魚的肉質中含有較多脂肪因此特別適合熏烤，買回家後可以用做三明治配料。

鱈魚（英語：cod，荷蘭語：kabeljauw）

這是一種沒什麼刺的魚，肉是白色的，煮熟了之後肉質還是很細膩，這種魚不需要深加工，輕輕煎熟做魚排最合適啦

荷蘭的小夥伴最熟悉鱈魚，大概就是因為鱈魚在open market上被裹上一層厚厚的澱粉，炸成魚塊，再配上各種蘸料，簡直完美～

鯡魚（英語：clupeidae，荷蘭語：haring）

你一定不陌生它！因為它在荷蘭的打開方式是這樣的。。。

生活菌試過一次，覺得還是老老實實吃比較適合自己的喉嚨

以上就是對荷蘭海鮮市場主要幾種魚類的介紹～希望你喜歡！

編輯：ChanningC

（荷蘭生活網獨家編輯，來源：網路）

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