趣味春節：古代平民過年，除夕夜都吃什麼？

過幾天就是一年一度中國人最重要的節日春節了。要說春節這個節日也算是由來已久，有幾千年的文化歷史了，所以在中國人的心目中，這個節日無疑是最隆重的了。

一年的辛勤勞作，在年末修養調整，既是對舊年的總結，也是對新年的準備。所以，怎麼過年，過年吃什麼都是人們最關心的話題。

中國地大物博，人多，習俗也多，就連過年這個全國性的節日，各地的風俗也有所不同。有句民謠說：大寒小寒，吃餃子過年，這就說明餃子在過年的時候在人們心目中的地位。

其實，吃餃子這個說法也是來源已久。古時候真正吃餃子的歷史能追溯到三國時期的魏國人。魏國人做的餃子不如現在的多樣，也不如現在的漂亮。魏國人根據月亮的形狀製作了一種形似月亮的食物，他們叫它混沌，和現在廣州人吃的混沌可完全不一樣！

而且，那個時候的餃子，並不是我們現在這樣煮熟了撈起來就吃，而是還要配上自己家裡的湯，合著湯一起吃。這種吃法一直延續了幾百年，才有所改變。

我們現在吃的餃子，大約成形與唐代，而且那個時候的吃法也和現在一模一樣，都是煮熟了撈起來，大家一起分食，氣氛熱鬧，才能體現過年的氛圍。

到了清代，餃子已經作為一種喜慶的食物，很多節日都配上餃子。作為滿人的清代皇室，也受漢文化的影響，把吃餃子作為過年必備的食物之一，更是把餃子列為皇子婚慶必備的食物。雖然清人入關之前就有吃凍餃子的習慣，但是真正把餃子作為官方食物，年代也不算久遠。

辭舊迎新，餃子都是必不可少的，不僅寓意歲更交於，更重要的是不忘祖宗和漢人文化。