手把手教黑人做秘制獅子頭，一點就會，超美味

網友孤獨的老頑童在辛巴威突然想念起家鄉的美味，特想吃獅子吃。可是又懶得動手，咋整？還好有勤勞的黑人保姆。就地取材、因陋就簡，開始指導~

先將蔥切碎

將.五花肉去皮，剁碎

這份量有點多~

生薑去皮，

剁碎

把姜、蔥跟調味料一起倒入裝好肉肉的盆內，

糯米飯

打3個雞蛋加進去，以及飯。

將澱粉兌水加入，再加少許食用油

順時針攪拌，使勁的攪，攪到肉碎看起來越粘稠越好。

抓取適量大小，沾些澱粉水，將肉丸左右左右摔成圓形。

像這樣。加入水澱粉可以讓丸子更好成型。

滾燙的油鍋等著肉丸~

把肉團放入鍋內，炸至表面金黃、變硬即可出鍋。注意，肉團很軟，不好放到油鍋內。事先準備兩個漏勺，一個把肉團放上，再放到油鍋中，等3秒鐘再取出漏勺，這樣炸出來的獅子頭就是圓圓的，不會變形了。另一個備用，交替使用，這樣肉團才不會粘在勺上，炸出來的獅子頭就不會毀容了。

這個時候還不能吃哦，後續還需加調料煮一下。不過，保姆看到炸出來的這麼一大鍋金燦燦的肉丸子，已經表示相當的有成就感！（圖片轉載自孤獨的老頑童）