一家三口都患癌，卻是因為吃多了這樣東西

家住杭州的楊先生被查出患上胃癌，巧的是在他確診前幾個月，他的母親和妻子也被確診為胃癌和腸癌，為什麼一家三口都被癌症侵略？專家表示這跟剩飯剩菜有很大的關係。雖然沒有證據證明吃剩菜剩飯一定會致癌，但長期這樣吃，會誘發另一種癌症。因為長期食用霉變的食物、隔夜菜容易攝入過多的亞硝酸鹽，就會有得消化道癌症的危險。

疑因長期吃剩飯菜 一家三口患癌

原來楊先生家經常吃霉變的食物，有時候爛了的東西也捨不得丟掉，只是將壞的那一部分切掉後又再繼續吃。另外，他家還經常吃隔夜的剩菜。為什麼說剩菜剩飯致癌？主要原因是部分綠葉類蔬菜中含硝酸鹽類，煮熟後放置太久，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽。雖然亞硝酸鹽它不是致癌物，但亞硝酸鹽卻會在人體內轉化成亞硝胺，這就是一種致癌物了。

專家表示，消化道腫瘤的發病原因是多種因素共同、長期作用的結果，與生活習慣、慢性感染、營養因素、飲食種類、遺傳因素、環境因素、精神因素有關，還跟相關疾病等有關，僅僅一個危險因素還不足以誘發癌變。

Tips：六大胃癌高危因素：

1、有家族史的患者。這類胃癌患者的發病率一般比正常人高出4倍，遺傳因素是胃癌中最主要的危險因素。

2、長期進食熏製品、高鹽、暴飲暴食和鹽腌食品以及一日三餐不按時進食、愛吃熱燙食物等飲食因素。

3、年齡在40歲以上，胃病久久不能被治癒的。

4、吸煙史和酗酒。吸煙人群胃癌發生風險增加50%～60%。

5、患有胃潰瘍、萎縮性胃炎、胃息肉、惡性貧血、腸化生及做過胃大部分切除術後的殘胃等，都有癌變的危險。

6、長期幽門螺桿菌感染。

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