除夕這樣吃魚，更會年年有餘！

現在大家生活水平都高了，吃上魚並不是難事。

在做年夜飯時，更是少不了一道魚菜，因為年年有魚，才能年年有餘嘛！

不過，健康頭條（微信號：baojiandaifu）想說，身體健康才能年年有餘。明天就大年三十了，今兒我們就來講講吃魚時需注意的健康問題。

大型肉食性魚類盡量不吃

現在大家生活水平高了，可能會想趁過年吃點新奇的魚類，比如金槍魚、劍魚、旗魚、鯊魚等大型肉食性魚類。

這些魚的確新奇、價格也高，但從食品安全形度並不是最好的選擇。因為這些魚處於食物鏈較高層級，更容易富集汞等重金屬。

所以，推薦朋友們選用鮁魚、三文魚、海鱸魚、小黃魚等海魚，以及草魚、鯉魚、鰱魚等淡水魚。

生長周期短的魚更好

同一種魚，生長周期越長，汞等重金屬在魚體內富集越多，對人體健康更不利。

在同品種的魚里挑選時盡量選小魚，因為生長周期短，體內的重金屬一般相對較少。

這裡還得提一下，很多朋友很迷信野生魚，覺得野生的天然、無污染。其實，野生的不一定無污染：一方面魚生長的環境不一定無污染；另一方面，野生魚由於食物不充足，生長周期長，體內更容易富集重金屬。

吃魚千萬要小心魚刺

很多朋友都有過被魚刺卡住的經歷，似乎也沒出啥大問題，但魚刺卡喉是很危險的。看看下面幾個新聞報道就知道了：

這樣的情況雖然少見，但一旦發生後果會很嚴重。

我們的食管跟主動脈等重要結構是挨著的，舌頭、嘴唇被魚刺戳一下是小事，但如果魚刺戳破了主動脈將會有生命危險。同時，如果魚刺戳入胸腔還會引起縱膈感染等問題。當出現這兩種情況時，都需要手術才能解決問題。

所以，大家在吃魚時一定要慢一點，把刺都挑乾淨，避免被魚刺卡到；而小朋友則要盡量避免吃帶刺的魚。

魚刺卡喉，吞飯、喝醋都不對

卡魚刺最常見的地方還是口咽部，位置較淺，危害也比較小。

此時，千萬不能想著通過吞飯、吞菜把魚刺咽下去。魚刺被咽下後可能戳破主動脈、引起感染，造成生命危險。

正確做法應該是：張開嘴，讓親友嘗試尋找魚刺；如果能看到魚刺、魚刺也不大，可以試著咳嗽或者讓家人幫忙取出。

但如果看不到魚刺，刺痛又比較明顯或者感覺頸部、胸部刺痛明顯，說明魚刺可能卡得比較深，建議儘快到醫院尋求醫生的幫助。

希望大家吃魚慢一點，小心魚刺，開開心心吃魚，快快樂樂過年。

參考文章：

雲無心《魚頭、魚皮含汞高？關於吃魚的 6 個真相》

張毅博《一根魚刺引發了「血案」，醫生教你自救》

責任編輯：Hugh