農田裡遍布的「粉葡萄」，鮮美的「下酒菜」，食用後卻會致死

在河床，岸邊，堤壩和水田裡經常可以看到掛著一串串的「粉葡萄」，晶瑩剔透的，特別可愛。但是一看到它們，農民們都會咬牙切齒的，因為對他們來說這些「粉葡萄」可是迫害莊稼的壞東西。

原來這些「粉葡萄」都是「福壽螺」的卵，別看它們小巧可愛的，危害可不小。幾十年前被從亞馬遜流域引進來當作寵物，隨意放生後卻大面積繁殖，幾次洪災以後已經遍布南方地區，嚴重泛濫。不過福壽螺對水質的要求很高，如果能看到它們就證明水質不錯。

福壽螺長得和田螺很像，但是福壽螺的殼是黃褐色，而田螺是青色。福壽螺的個頭也比田螺大得多，殼也相對較薄，肉質豐厚，含有很高的蛋白質，碾碎以後可以做成很好的飼料。除了飼料它也是餐桌上的美味。

福壽螺又被叫做「蘋果螺」，它的肉是很漂亮的金黃色，吃起來很嫩，脆脆的又帶著嚼勁很鮮美。它的肉里蛋白質含量佔到29.3%，脂肪含量為0.3%，還含有很多維生素和礦物質，所以是很多人喜歡的「下酒菜」。

它們的生命力很頑強，很少生病，對環境的適應能力也很強，很多植物都能成為食物，所以這也導致它們的泛濫，國人那麼多也沒法把它們全吃乾淨。但是專家建議不要食用野生的福壽螺，因為裡面可能藏著寄生蟲，感染後嚴重的會致死。

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