吃貨，春節想吃爽，先打響「保胃戰」

新年好胃

春節象徵著團結、興旺，是對未來寄託新希望的喜慶節日。但是人們在一起團聚時稍不注意飲食容易過量、過雜、過油，同時患胃腸道疾病的幾率也會增大。因此養成良好的生活習慣很重要，下面教您護胃十招——

招1：保持精神愉快

胃病的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。春節期間，一定要注意勞逸結合，不要熬夜，防止過度疲勞。

招2：生活規律

春節期間走親訪友導致生活不規律，睡得晚、玩得歡，飲食不定時，食物也吃得很雜亂。常會引起胃腸供血不足、分泌功能失調、胃酸分泌過多而使胃黏膜保護層受到損害，形成潰瘍或加劇潰瘍的惡化，甚至誘發胃出血、穿孔等。因此，建議大家有規律地進餐，且定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

招3：食品多樣化

春節期間人們難免吃大量的雞、鴨、魚、肉，常感覺到疲勞倦怠、胃腸脹氣。其實，人們不妨多吃一些蔬菜和水果，以便緩解胃腸不適。因此，食物品種要多樣化，以獲得均衡的營養。不要偏愛某種食品，如年糕、粽子等糯米類製品。

招4：食物溫度適宜

食物的溫度應以「不燙不涼」為度，不可過食冷的瓜果，也不能因畏涼而吃過熱的食物，這對食道和胃腸道的損傷也很大。

招5：吃飯細嚼慢咽

食物進入胃內後，經儲存、研磨、消化後將食物變成乳糜狀，才能進入腸道內。如果吃飯過快，咀嚼不細，就會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，甚至過於粗糙的食物還會直接磨損胃黏膜。細嚼慢咽就能增加唾液腺的分泌而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於胃的保護。

招6：飯菜鹹淡適中

有胃病的人，尤其是胃酸過多或患有胃潰瘍的人，平時最好少吃鹽。每天攝入的食鹽量應該在5克～6克之間。除了炒菜應少放鹽外，還要盡量少吃鹹魚、鹹肉。

招7：高脂食物適量

在冬季，適量吃些高脂食物不僅能抵禦寒冷，而且脂肪能抑制胃酸分泌。脂肪類食物在進入小腸後，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可通過血液循環抵達胃部，能明顯抑制胃的活動，減緩胃排空時間。脂肪還能抑制多種消化酶的釋放，減慢了對食物的消化，減輕了對潰瘍面的損害。胃病患者攝入的脂肪應以植物油為主，因為植物油有益於保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失調。這對減少胃病的發生與促進胃病患者的康復，都是十分有益的。

招8：少吃油炸腌制食物

油炸食物不容易消化，而且會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會導致血脂增高，對健康不利。腌制食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

招9：少吃剩菜剩飯

春節期間常剩飯菜，很多人認為剩飯菜只要不變質發餿，下頓時重新熱後再吃，既衛生、又節約。殊不知，加熱後的剩菜營養所剩無幾，不僅如此，還會使剩菜中含有的毒素增加。因此，凡是消化功能減弱的老人、幼兒或病患者，特別是患有腸胃疾病的人，最好不吃或少吃剩飯菜。

招10：美酒雖好不貪杯

親朋好友聚會，難免多喝幾杯。可是過量飲酒會直接破壞胃黏膜，使其屏障作用降低，容易引起胃部疾病，嚴重者甚至引起胃黏膜充血水腫，甚至糜爛。科學研究發現，在喝酒的同時多吃點飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。

文/健康報

圖/源自網路

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