假期不知道幹啥？推薦 10 部生命科學紀錄片

過年這段時間，讓大家看書學習可能有點要求太高，那我們就看看劇。娛樂放鬆的同時，還能增長見識。今天給大家推薦的紀錄片是 Sciencealert 編輯推薦，共有 21 部。

我節選了其中 10 部和大家最密切相關，可能大家最感興趣的。

Cooked (2016)

內容簡介：記者兼食品專家 Michael Pollan 帶你探索食物的進化史及準備食材的過程。紀錄片有四集，通過四種基本元素——火，水，氣，土，來介紹烹飪的過程。

推薦理由：現在是快餐速食時代，自己做飯的人越來越少。Michael Pollan 希望通過加強食物準備過程，幫大家找到食物製作的樂趣，從而愛上自己做飯。

Good Eats (2011)

內容簡介：大廚 Alton Brown 帶我們探索了在廚房做事情的運作機理，並引領我們深入了解從合理切菜到經典菜肴背後的科學與歷史。

推薦理由：這是有史以來最精彩的烹飪節目。因為通過他的講解著眼於基本原理，你可以理解你在廚房裡所做每件事情的原因，學習節省時間的切菜方法，跳過不必要的步驟，尋找原料替代品等等。

Food, Inc. (2008)

內容簡介：導演 Robert Kenner 通過該紀錄片帶你深入了解發生在 50 年代的食品業大變革，主要是跨國合作公司的增多和快餐公司的興起。這部影片還被提名奧斯卡獎哦。這部片子的原著是作家 Eric Schlosser 的《快餐之國》。

推薦理由：我們都吃食物，但很少有人問它們來自何處。通過這部片子，會讓你打開眼界。

Cowspiracy (2014)

內容簡介：導演 Kip Andersen 和 Keegan Kuhn 一同揭露了肉類加工業駭人的環境影響——包括全球變暖、棲息地減少等等。

推薦理由：美國是世界上最大的肉類生產國和消費國之一，但目前多數人還不了解，他們的飲食選擇將如何影響到這些環境問題的發生，比如氣候變化，乾旱加劇，棲息地減少，污染出現等。這部片子則給你答案。

Fed Up (2014)

內容簡介：帶你走進美國食品工業，親眼見證加工食品，尤其是糖類，是如何導致諸如肥胖症等致命疾病不斷蔓延。

推薦理由：這部片子一方面告訴你過多攝食糖類不利於健康，一方面也指責一些大型公司拚命遊說政府，說服他們同意在每種食物中添加糖分，他們的理由是肥胖症是意念控制型疾病，可以通過科學合理地飲食和鍛煉來避免。

Bigger, Stronger, Faster (2008)

內容簡介：Christopher Bell 執導的這部紀錄片講述的是三兄弟使用固醇類藥物的經歷，也就是通過科學手段讓自己變得更好。

推薦理由：它將帶你認識那些奇奇怪怪又無處不在的興奮劑。透過對健身愛好者、醫生、教練以及政治家的採訪，你會感覺到美國人對這些能讓他們贏得比賽的藥物多麼痴迷。

在看到這些興奮劑對身體和精神影響的同時，你可以思考這個問題：當我們使用科學技術提升運動能力時，如何實現比賽的公平？

Life (2009)

內容簡介：它記錄了地球上的植物和動物為了生存而進化出的一些離奇有趣的行為。它反映了一個主題——在這個瘋狂的生命世界裡，生物要不擇手段地生存下去。

推薦理由：這部紀錄片系列共有 11 集，拍攝時間超過 4 年，足跡遍布每一個洲、每一個生物棲息地。每一集都是獨一無二的，但每一集都充滿讓你驚嘆的鏡頭，比如說大猩猩分享工具的畫面。

Planet Earth (2006)

內容簡介：David Attenborough 執導的這部充滿絢麗自然風光的紀錄片，帶我們領略令人窒息的自然奇觀：海洋，沙漠，冰蓋……

推薦理由：這部紀錄片花了 5 年時間捕捉到的高清鏡頭，革新了自然紀錄片的製作理念——精益求精。這是有史以來最為精彩的視覺體驗之一。

這趟視覺之旅將你置身變幻多樣的自然環境中。每一個鏡頭都呈現出你從未見過的美景：充滿微小生物的山洞，煥發生命的雨林，高高聳立的山峰……

Blackfish (2013)

內容簡介：這部片子記錄了發生在弗羅里達州奧蘭多海洋世界公園的一個真實故事：被長年囚禁後，一隻叫 Tilikum 的虎鯨殺死了三個人。

推薦理由：這部紀錄片通過震撼人心的鏡頭和情感豐富的訪談，揭露了囚禁野生動物帶來的很多問題，尤其突出了利用高智力動物來滿足人們娛樂的過程中出現的虐待等殘忍行為。

海洋公園在囚禁動物上的花銷甚多，甚至以動物的健康生活為代價。這部紀錄片強烈呼籲海洋公園停止這種行為，不讓殺人鯨的悲劇再次上演。

The Ivory Game (2016)

內容簡介：Richard Ladkani 和 Kief Davidson 執導的這部紀錄片講述了保護大象的爭戰過程，他們跟隨武裝執法人員到非洲打擊偷獵行為，並潛入中國象牙黑市尋找犯罪組織。

推薦理由：交織著悲傷，驚恐與美麗的鏡頭，這部影片將一個最大的犯罪集團暴露於世。人類為了獲得象牙，將這些聰明而龐大的群居動物屠殺，這無疑是場悲劇。這部影片同時指出這一問題的嚴重程度，而且，至少讓我們看到如何做才能保護這些動物免遭滅絕的命運。

編譯：霸霸

配圖來源：science alert

封面題圖：science alert