這種菜葉子能治胃痛、去結石、助戒煙，卻沒什麼人知道！

我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效，比如玉米須，橘子皮，還有就是我們今天要說的南瓜藤，這是田地里很常見的一種菜葉子哦~

南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入葯。當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部份藤可吃，嫩葉也可以。下面來看看南瓜藤有什麼神奇功效吧！

這種菜葉子能治胃痛、去結石、戒煙卻沒什麼人知道！

南瓜藤的營養豐富，含有粗蛋白7.5%-8.6%、粗脂肪4.6-5.2%、粗纖維26-32%、無氮浸出物38%-46%、鈣0.36%、磷0.09%，以及維生素A、B族和C等。

南瓜藤含的粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸，也有較高的營養和保健價值。

治胃痛

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。

清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。

《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風」。

南瓜藤汁，沖紅酒服，可以治胃病。

治泌尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。

南瓜蔓一次量100--150克（干品），洗凈切碎，放入暖水瓶中，用開水浸泡。一天浸一熱水瓶，隨喝隨添水，平時當水喝，盡量多喝。

戒煙

南瓜藤能安定神經除掉尼古丁。

適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。

【食用禁忌】南瓜藤性微寒，體質虛寒的人勿食。

南瓜藤的食用處理方法：

1、先把葉莖從主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗無需特別處理。

2、要一點一點把外面那層外皮剝下來，要剝乾淨，口感才好而嫩。剝的時候，左右手要互相配合，一個手剝皮，另一個手要稍稍用點力往上頂一下，就能剝的比較順利了。

把南瓜藤一小段一小段地折下來，每次一折，都要輕輕地將絨毛層撕乾淨。

3、葉柄也要如同主藤一樣處理，剝去外層的筋絡。

4、把南瓜葉面上的筋絡撕去。

5、南瓜葉撕成小塊，再把少許鹽撒在葉上，輕輕搓揉幾下，至柔軟出水，就可除去葉片表面的茸毛了。處理好的南瓜苗，可以拿來烹制了。

南瓜藤這樣吃，好處驚人！

炒南瓜藤

通經絡、利血脈

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法：

1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。

2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。

3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

炒南瓜藤有平肝和胃、通經絡、利血脈、滋腎水、治肝風、和血養血、調經理氣的功效。

筍乾炒南瓜藤

促消化、防便秘

材料：南瓜藤、筍乾、油。

做法：

1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短。

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒。

3、加入筍乾，一起翻炒。

4、最後稍稍加點水，炒熟。

筍乾含有多種維生素和纖維素，具有抗癌、增進食慾、防便秘、清涼敗毒的作用，發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。

筍乾炒南瓜藤經常使用可以促消化、防便秘的作用。

南瓜是大多數人的最愛，因為營養豐富，味道可口。但沒想到南瓜藤功效這麼驚人，能治胃病、去結石、助戒煙。

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