千萬不要再吃了！豬身上的毒全藏在這裡！

豬蹄、豬腦、豬骨頭、豬肝、豬心等等，這些都是大家冬季進補的首先食材。在這些進補食材中還有一樣，它非但進補效果不好，還會因為其中的毒素堆積太多，而危害我們身體健康。

豬這個部位千萬別吃毒素全在裡面，豬肺中毒素最多。冬季的寒冷最容易傷害人體的肺部，所以也就有人會根據〝吃什麼補什麼〞這種思想，購買豬肺來食用。其實，豬肺非但不能補肺，反而會給身體帶來很多毒素。

1、豬肺中含有大量的細菌和病毒

豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就對人體造成傷害。

另外，豬有拱地的生活習慣，這也造成豬糞和泥土中的細菌、寄生蟲等有機會進入其肺部，讓豬肺變得更臟。

2、豬肺中灰塵多

我們以人的肺為例，成人的肺泡有7億多個，總的面積達到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過之而無不及。豬肺泡作為氣體交換的場所，空氣中的塵埃容易在肺部堆積，從而導致豬肺中灰塵多、腎虛、頭臉油膩、濕氣重、痰多。

3、豬肺中含有重金屬

既然豬肺中容易包裹著灰塵，那麼，灰塵中的重金屬也會存在，而這些重金屬經過人體消化吸收，又殘留在人體內。重要的是，豬的肺泡多個數多，個體小，而總面積大，很難清洗乾淨，一旦食用，這些細菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進入人體，威脅人體健康。

有機構對豬進行研究，發現餵食瘦肉精的豬，其豬肺中含有的瘦肉精量最高，占整個豬體的60%以上。

如何挑選乾淨豬肺?首先，挑選豬肺要看

一、要看豬肺的顏色，外表呈現粉紅色、有光澤，並且均勻，這樣表示豬肺新鮮和乾淨。反之，如果豬肺呈現灰色、褐色或有綠色等，則不宜購買，可能其中灰塵和重金屬多，不新鮮。

二、要看外表是否有水泡、結節或膿狀結塊等，如果有則肯能是病死的豬肺，不宜食用。

其次，挑選豬肺要用手摸

摸是為了檢測豬肺是否有彈性。一般新鮮的豬肺是富有彈性的。再有，不管購買什麼肉類，都要聞一聞，發現不正常的味道，一定不要購買。