冬季補不補，舌頭來做主！

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很多人受傳統觀念的影響，尤其是受四季養生的觀念影響，都喜歡冬季進補，但是今非昔比，食物充盛的今日，許多人早已攝入過多而營養過剩，冬季進補怕是不適合大多數人了。

當歸生薑羊肉湯是一道備受推崇的冬季進補藥膳，可這道葯膳並不適合所有人，一般氣(血)虛質、陽虛質的人才適合。

那麼怎麼了解自己該不該進補呢?如果要，又該吃些什麼呢?別急，伸伸舌頭你就知道。

1寒痰瘀阻質

舌頭舌質很淡，偏紫黯，舌苔很厚，苔色白，是很典型的寒痰瘀阻型體質，此類人不適合進補，而應該溫化寒痰、活血化瘀。溫陽散寒的食物有乾薑、生薑、辣椒、蔥、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒等。化痰而偏溫的食物有陳皮、柚子、檸檬、芋頭等;化痰而偏寒涼的食物有白蘿蔔、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。而活血化瘀的食物有山楂、桃仁、茄子、海帶、紅花、黑木耳、大蒜、檸檬、玫瑰花、當歸、川芎、芹菜、香菇、葡萄等。各類食物可以搭配著吃，但搭配時要注意既要化痰化瘀，又要整體飲食結構偏溫。茶葉中紅茶、黑茶、普洱熟茶等適合此類情況。

舌象很紫，苔薄而少，是典型的瘀血型體質。可參照前文所述的活血化瘀的食物進行調理。茶飲上可以選用丹參茶，或每天少量吞服或沖服田七粉。

2濕熱質

舌頭舌質偏紅，舌苔黃膩，是典型的濕熱型體質，此類人也不適合進補，而應該清熱化痰。前文所述化痰而偏寒涼的食物有白蘿蔔、大白菜、芥蘭、花菜、竹筍、茭白、豆芽等蔬菜類食物以及梨、冬瓜、絲瓜、枇杷、羅漢果等。茶葉中綠茶、白茶、黃茶、發酵度輕的烏龍茶、普洱生茶等適合此類情況。

3平和質

舌象舌質淡紅，苔薄而稍偏少，接近平和質。此類人均衡飲食即可。

4氣虛質

舌象舌質淡紅而稍偏淡，苔薄，舌邊有齒痕，舌體篇薄而稍偏小。是典型的氣虛型體質舌象。有類似舌象的人可進補，主要是以健脾益氣為主。食物中大米、小米、糯米、黑米等穀類，土豆、地瓜、山藥、紫薯等薯類，黃豆、黑豆等豆類，具有健脾益氣的作用。可用於葯膳的中草藥有党參、高麗參、太子參、西洋參、當歸、黃芪等。另外蜂蜜、麥芽糖等天然滋養品也有補氣的作用。茶葉實際上並不太適合氣虛質，如要喝，推薦紅茶或普洱熟茶。

5陰虛質

舌象舌紅少苔，是典型的陰虛型體質舌象。有類似舌象的人可進補滋陰的食物，例如銀耳、百合、蓮子、燕窩、海參、牡蠣、蚌肉、鴨肉、豬皮、山藥、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐漿、薏苡仁、芡實、蜂蜜、蛋類等。可用於葯膳的滋陰葯有麥冬、天門冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙參、黃精、女貞子、旱墨蓮、靈芝、冬蟲夏草等。

6陽虛質

舌象舌質很淡，舌苔薄，是典型的陽虛質舌象。有類似舌象的人可以進補當歸生薑羊肉湯，此外還有高粱、糯米、扁豆、黃芽菜、芥菜、香菜、韭菜、南瓜子、蒜苗、蒜苔、生薑、大蒜、大蔥、酒、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、辣椒、花椒、胡椒、桂花、桂皮、紅茶、咖啡、栗子、核桃、葵花子、荔枝幹、桂圓、荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、杏子、桔子、櫻桃、羊肉、狗肉、黃鱔、雀肉、鵝蛋、豬肝等。