蘿蔔的營養價值 蘿蔔3種吃法最養人
民諺也有言:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」。除了說明蘿蔔是冬天的應季蔬菜外,還說明了蘿蔔的營養價值超高。今天小編要與你分享的是蘿蔔的配搭吃法,你可能不知道其實白蘿蔔還有不少「好搭擋」,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。
蘿蔔的營養價值:
1、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞消酸胺,具有防癌作用。一﹑白蘿蔔+鯽魚: 白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣,健脾利濕功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食慾。
2、防治消化道疾病
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
3、嫩肌膚,抗氧化
蘿蔔中含有豐富的維生素A﹑維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化﹑阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。 此外,維生素A和維生素C都有抗氧化作用﹑可以有效抑制癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。
4、白蘿蔔對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;
5、白蘿蔔止鼻出血
鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
蘿蔔3種吃法最養人:
1、白蘿蔔+梨
潤肺、清熱、化痰
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。
2、白蘿蔔+蔥
防治風寒感冒
秋冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。
3、白蘿蔔+海帶
化痰消腫、預防甲狀腺腫大
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。
最後小編要提醒大家,蘿蔔忌和人蔘、党參、黃芪等補氣藥物同用,因服人蔘補氣而蘿蔔泄氣。 脾虛寒者,消化不良者不可多食、生食。
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