重達212公斤日本「魚王」拍賣 1公斤2萬元
一條212公斤的藍鰭金槍魚5日在傳統年度拍賣中賣出7420萬日元(約合441萬元人民幣)高價,摺合每公斤大約35萬日元(2.08萬元人民幣)。這是東京築地市場年度金槍魚拍賣中賣出的第二高價位,最高價出現在2013年,高達1.5540億日元(924萬元人民幣)。
今年競拍成功的買家是日本一家壽司連鎖店的老闆木村清。這也是他連續第6年把「魚王」收入囊中。他笑著說:「稍微有點貴。」
藍鰭金槍魚是製作壽司的主要食材之一。一方面,日本是藍鰭金槍魚頭號消費國。另一方面,龐大的消費量已經危及藍鰭金槍魚的生存。2014年,這種魚被世界自然保護聯盟列入瀕危物種紅色名錄。
今年可能是築地市場存在的最後一年。這一東京老牌市場和著名景點原定去年11月遷走,然而公眾憂慮新址土壤和空氣可能存在污染,新任東京都知事小池百合子決定延期搬遷,最早今年冬季,也可能延遲到明年春天。(惠曉霜)【新華社微特稿】
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