宮裡的除夕神馬樣？

知識 02-01

宮裡的除夕神馬樣？

中國古代何時過年

我們常說的「過年」就是慶祝農曆新一年的到來。1912年中華民國改用公曆，但民間仍以農曆一月初一作為新年。1912年前，中國並不都以農曆一月一日為歲首。

夏代以孟春之月（即現在陰曆的正月）為歲首。

商代以季冬之月（即現在陰曆的十二月）為歲首。

周代以仲冬之月（即現在陰曆的十一月）為歲首。

秦代改用《顓頊歷》，以孟冬之月（今陰曆的十月）為歲首。

漢初沿用《顓頊歷》，直到漢武帝太初元年（公元前102年），改《顓頊歷》，另作《太初曆》，以夏曆正月初一為歲首。此後歲曆法多次修訂，但基本以《太初曆》為藍本。直至清末，中國基本是在夏曆一月初一過年的。

古代宮裡怎麼過年

漢唐

宮廷「春晚」

漢代人很迷信，尤其懼怕疫病與惡鬼，在年終到來時一面度佳節、慶豐年，一面驅疫竊、除惡鬼，所以把這一夜稱為「除夕」。在漢朝，除夕之夜要舉行一種擊鼓驅鬼除瘟疫的舞蹈儀式——逐儺。「逐儺」亦稱「儺」或「大儺」，它起源於原始的巫舞。

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漢畫像磚《大儺十二神》拓片

據《後漢書·禮儀志》，漢宮「大儺」活動規模浩大，盛況空前。東漢時，「選中黃門子弟十歲以上，十二歲以下者，一百二十人為侲子」，都戴著大紅頭頓，穿皂青衣，手持大兆鼓。

又有人扮演驅疫辟邪之神「方相氏」作為主舞者，頭戴面具，身披熊皮，手持戈矛和盾牌。這個「方相氏」帶領著由十二個人扮演的猛獸，舞儺逐疫禁宮之中。一邊揮舞，一邊呼喊，表示驅鬼捉鬼，一百二十個侲子在伴舞中高呼助威。

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到了唐代，除夕時的儺舞儀式已發展成為儺戲。這是一種「以歌為職，娛神又娛人」的歌舞，朝野都喜聞樂見，宮廷驅儺的娛樂成分大大加強。

除夕夜，太常帶領屬官、樂吏、童侲子千人入內宮，晚上於寢殿前進儺舞，同時「燃巨燭、燎沉檀、熒煌如晝」，皇帝王紀公主都來觀看。宮中大擺宴席，侍臣應製作詩，歌舞昇平。

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宋《大儺圖》

滿清

除夕團圓飯

在清朝，皇帝平時一般都是單獨進膳。只有在每年的年三十、初一這兩天，皇帝才與皇后、貴妃等後宮佳麗們一起吃團圓飯。

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除夕早上，皇帝與皇后、妃嬪們在重華宮共進早膳。早膳一般有拉拉（黃米飯）、餑餑、年糕等，花樣多至十品到二十品。但這不是正式的除夕大宴，除夕團圓年飯要於申正（下午4時）舉行。實際上，在中午12點就開始擺桌布置冷盤、點心了。

晚宴擺在保和殿或乾清宮，皇帝一人一桌，桌子是「金龍大宴桌」，桌邊圍上黃金繡的桌圍子。大宴桌與皇帝的「寶座」之間設一「長几」，菜點都擺在大宴桌上，皇帝吃時再由人取到長几上。

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大宴桌上的菜點由外到里分成八路，有各色葷素甜咸點心，有冷膳，有熱膳，共六十三品，還有兩副雕漆果盒，四座蘇糕、鮑螺等果品、麵食。各種膳點在餐桌上的位置，彼此間的距離也都有尺寸要求。

大菜之外有果鍾八品，及奶子、小點心、爐食、敖爾布哈、鴨子餡包子、米面點心等小吃分東西排列，其中「敖爾布哈」系一種滿族油炸的麵食，還有四品南北小菜。

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在清宮的膳食檔案中，記有乾隆四十九年舉辦除夕筵宴中所用的物料的數額，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料數額為：豬肉65斤，肥鴨1隻，菜鴨3隻，肥雞3隻，菜雞7隻，豬肘子3個，豬肚2個，小肚子8個，膳子15根，野豬肉25斤，關東鵝5隻，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6隻，魚20斤，鹿尾4個，大小豬腸各3根。另外，制點心用白面5斤4兩、白糖6兩。

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