我可能看到了假雞！雞竟然是這麼神奇的動物……

在新石器時代早期，雞就已經進入華夏先民的視野中了。進入先民視野中的雞，經過漫長的歷史演化，融入到中國人的信仰、禮俗、飲食、工藝等民俗生活之中，逐漸脫胎成一隻內涵豐富的文化靈禽。

民間信仰中的雞

在中國人的傳統觀念中，雞是「知時畜」「司晨鳥」，有「時夜」「燭夜」「翰音」等別稱。雞能知時、能司晨，源於其與太陽的神秘聯繫。古人嘗試著解釋這種聯繫，於是便有了雞與太陽的諸多神話傳說。

少數民族有雞叫太陽的神話。苗族神話《公雞請太陽》講：遠古的時候，天上沒有太陽和月亮，地上寸草不生，先民造了12對太陽和月亮掛在天上。這些太陽和月亮不聽人們招喚，往往一起出來，曬得天下草木乾枯。一個神箭手射下11對太陽和月亮，剩下的一對嚇得躲起來。人們派蜜蜂、黃牛、老虎、狗等分別去請，但沒有請來，最後還是紅公雞把太陽請了出來。相似的內容還出現在壯族、黎族、侗族、布朗族等民族的神話傳說中。

因為雞能報曉，人們相信雞身上有一種神秘的力量，於是雞又成了辟邪之物。戰國時民間就有「掛雞於戶，懸葦索其上」以逐百鬼的習俗；漢代人殺雞懸掛在門戶上，認為能調和陰陽、節制風雨；南北朝時期，磔雞於門逐漸被貼畫雞所取代。

雞血同樣也有辟邪功效。農曆十月初一是傳統的寒衣節，在河南一些地區這天要殺雞。傳說閻王這天要放鬼出來，至來年清明收回。人們相信鬼怕雞血，遂以雞血驅除鬼魅。俗語說「十月一日，殺小雞兒」。

雞之所以能驅鬼辟邪，還是源於其與太陽的聯繫。太陽為陽氣之精，雞報曉、屬陽物，鬼懼光、屬陰類，陽能制陰，雞因此具有辟邪除祟的法力。民間俗語說：「雞叫陽，狗叫陰；雞鳴兆客到，狗吠鬼登門。」

雞除了被用來辟邪，人們還用它來占卜。雞卜本是古越人的占卜習俗，早見於《史記·孝武本紀》：漢武帝滅掉南越之後，聽從南越人之勇的建議，命令南越巫師建祠廟、築祭台，恢復南越人祭祀上帝、百鬼以及雞卜的傳統。雞卜習俗傳承至後世。在近代雲南行商、馬幫中曾流行雞卜，用以卜問出行、財運的吉凶，稱「看雞卦」。雞卜習俗還廣泛存續於瑤族、黎族、彝族、佤族、水族、珞巴族、哈尼族、布依族等少數民族的生活之中，有些民族甚或到了「無事不雞卜」的程度。

民間儀式中的雞

儀式是由一個民族的文化傳統所規定的一整套行為方式。雞不只出現在人們的信仰觀念中，也大量出現在婚禮、喪禮、祭祀、結拜等民間儀式上，具有表演性質和象徵意味。

在河北、山東等地的傳統婚禮上，有以雞作為聘禮的習俗。臨近迎娶，男女方各備一隻紅雞，男方備公雞、女方備母雞。婚禮當天，女方家的雞由伴嫁的男孩抱著隨新娘一起坐在花轎上，在雞鳴之前趕到新郎家。俗信此時公雞在睡、母雞未眠，寓意女人今後不受男人欺侮。男方則將公雞和母雞一起拴在桌腿上，並不時擊打公雞，直到公雞有氣無力為止，民間以為這是妻子制服丈夫的象徵。這兩隻雞不得宰殺，任其老死，因此稱為「長命雞」。

公雞還被用來代替新郎成親。廣東五華縣的客家人，新婚之夜如果新郎因事缺席，需把一隻腳纏紅繩的公雞用雞籠罩在床上，象徵新郎陪伴新娘。東南沿海一帶的漁民有「公雞拜」的婚俗。擇定婚期後，如遇新郎出海捕魚未歸，男方家便用公雞代替新郎與新娘行拜堂禮，由小姑或伴郎手提公雞，按捺雞頭與新娘交拜。拜堂過後，雞脖上系一條紅布，把雞關入洞房，以飯食餵養，待新郎出海歸來後，才將公雞放出。民間因此有「阿姑代拜堂，公雞陪洞房」的俗語。

白族民眾視雞為民族的圖騰，在他們的婚姻生活中，雞扮演著重要的角色。定親之日，男方除給女方送首飾、衣服等信物外，還要送一隻挂彩的紅公雞和兩瓶烈酒，俗稱「訂雞酒」；結婚當天，男方要再送雞和酒，以示信念堅定；新婚第二天早上，新郎新娘要在洞房中同吃半生不熟的雞肉和糯米飯，並分贈給至親密友。有童謠戲曰：「新姑爺，新媳婦，躲在洞房吃雞肉。骨連筋，筋連肉，撕也撕不開，啃也啃不動，新郎笑嘻嘻，新娘嘻嘻笑，新郎新娘親骨肉。」婚後三天，新婚夫婦還要帶著禮品和一隻紅公雞酬謝媒人。生了孩子後，男方還要用紅公雞（生女孩則備母雞）向岳父母報喜。

雞又是一些少數民族敬神的供品。水族信奉的門坎神是保護人畜平安的家居之神，祭祀門坎神時要殺一隻公雞；布朗族祭灶神、土地神、山神等神靈時要用雞；苦聰人祭龍神最主要的供品也是雞，等等。

雞血也出現在漢族民間的結拜儀式上。結拜也稱「結義」「換帖」「拜把子」，是漢族民間的一種結盟儀式，有磕頭換帖、同飲血酒、對天盟誓等儀式過程。其中，同飲的血酒中就有雞血：殺雞（男用公雞、女用母雞）瀝血於酒中，結拜者刺破中指（男左手、女右手）滴血其間，然後按年齡大小，每人象徵性地喝上一口，此舉也稱「歃血立盟」。

雞換是流行於青海河湟地區的習俗。初生嬰兒如有休克癥狀，當地人認為需要「換命」，嬰兒方能醒來，換命的方法是：將公雞頭朝外置月房門坎上，用刀斫掉雞頭，將雞血塗在嬰兒嘴上，連呼其父名字，待嬰兒醒來後，以「雞換」二字作為嬰兒乳名，認為這樣可保孩子一生平安。

民間物什中的雞

在中國人的傳統觀念中，雞有著諸多優良的品質：「夫雞，頭戴冠，文也；足傳距，武也；見敵而斗，勇也；得食相呼，義也；鳴不失時，信也。」除此之外，「雞」「吉」同音，寓意吉利；雞冠之「冠」與「官」同音，寓意陞官。基於這些美好的寄寓，自古而今，雞的形象大量出現在民間日用物什上。

雞冠帽是彝族撒梅人未婚女子的帽飾，彝語稱之為「撒尼莫吐」（撒尼帽子），因帽形似雞冠，也稱雞冠帽。雞冠帽帽冠呈雞冠形，上綉精美的花紋，戴在頭上猶如一隻啼鳴的雄雞，代表著吉祥與幸福。每個撒梅姑娘至少擁有一頂雞冠帽。訂婚之前，雞冠帽「雞頭」向後，表示未婚；訂婚之後，雞冠帽「雞頭」要轉向前；結婚之後，摘下雞冠帽，改換已婚婦女的髮型、髮式。

在一些傳統時間節點上，也有雞的影子出現。在河北、山東等地，立春時節要戴春雞，春雞又稱「迎春雞」，是婦女用碎布縫製的雞形飾物，立春時掛在孩子身上，有驅邪求吉之意。在穀雨節氣里，陝西一帶的民眾要繪製「雞王鎮宅」的厭勝物：早起收取露水研墨，在紙上畫一紅冠公雞，嘴啄毒蠍，蠍身上塗上紅色，表示已被殺死；把它貼在牆壁上，用以鎮壓毒蠍，以求家宅平安。在浙江金華一帶，端午節要給小孩佩戴「雞心袋」。雞心袋也稱「端午袋」，是用紅布縫製的小袋子，形似雞心，內裝茶葉、米和雄黃粉，掛在小孩胸前。「雞心」與「記性」諧音，俗信小孩掛了「雞心袋」記性好、有出息。在陝西扶風一帶，正月二十日以後，婦女要用花布製成小布雞戴在孩子胳膊上，俗信能使孩子一年不得病。

除此之外，民間一些日用物什也以雞為名。古有「雞鳴布」一說。相傳晉時有浣沙女，事母不嫁，以織布自給，常夜浣紗，天明成布，因此得名雞鳴布。《隋書·地理志》載稱：「有夜浣紗而旦成布者，俗謂之雞鳴布。」青海地區稱傳統棉靴為「雞窩子」。靴為兩片，墊上棉絮，密密緝過，用骰子皮（生牛皮製成的細條）把兩片緝成一條楞狀；靴底由7層褙布疊成，一般厚2寸多，上布下皮，結實耐穿，暖如雞窩，因此得名「雞窩子」。

民間遊藝中的雞

雞的形象還大量出現在各民族的民間遊藝中，這些遊藝或以真雞出場，或仿以雞形，或諧以雞名，成為民眾生活的調劑與補充，茲舉幾種如下：

鬥雞。鬥雞之戲早見於先秦時期。《戰國策》中就有齊國國都臨淄之民好「鬥雞走犬」的記載，唐宋之後鬥雞之風大興於民間，成為民間博戲的重要內容。舊時開封一帶有「鬥雞會」，時在每年正月初二、十二日，會場有半畝大小，圍以土牆，由囊家（設局聚賭抽頭取利者）撮合雙方，約定賭注，放雞決鬥。每斗一局稱為「一坑」，每坑輸贏錢數不等，囊家抽取百分之二十利息。觀者既可圍觀，也可下賭注，稱為「猜嘴」。至掌燈時鬥雞才宣告結束。

撞拐。撞拐是鍛煉平衡和耐力的一種傳統遊戲，南方稱鬥雞，北方稱撞拐。把一條腿向前拐著，或用手扳住，兩人用單腳一蹦一跳地用拐著的那條腿對撞，誰被撞得失去平衡拐著的腿放下來了，誰就輸了。此戲可以兩人玩，也可以多人玩。

雞拳。雞拳是流行於我國湘西和福建福州一帶的象形拳，相傳為清末湘西人張海全模仿公雞的奔、跳、飛、躍、斗等動作結合少林拳術創編而成，至今已有100多年的歷史。雞拳的手法有指、掌、爪、頂等；步法有三角步、三七步和七三步等，典型的動作有金雞獨立、飛爪戲珠、寒雞抱蛋等，偶爾也伴有雞鳴；套路有三戰、四門、七步、十八法、三十六手、七十二步、鬥雞、群雞斗等。

老鷹捉小雞。這是漢族地區的兒童遊戲，遊戲開始時根據規則確定角色，一人當「母雞」，一人當「老鷹」，其餘的當「小雞」。遊戲開始時，「老鷹」叫著追趕雞群，「母雞」極力保護身後的「小雞」。「老鷹」再轉著圈去捉「小雞」，如「小雞」散開或有「小雞」被捉住，一次遊戲結束。下一次開始時，被抓住或散開的「小雞」則充當「老鷹」。

踢雞。土家族稱踢毽子為「踢雞」，春節時青年男女一起踢「雞」，一人將「雞」踢起，眾人爭相去接，接到「雞」的人就可以用草去追打其他任何人。對於青年男女來說，此時可藉機追打自己的意中人，「踢雞」又成了他們傳情達意的一種手段。

翻開漢語詞典，與鳳和雞有關的辭彙形成鮮明的對比。形容鳳的，諸如鳳毛麟角、鳳凰來儀、鳳雛麟子、鳳冠霞帔等，以文雅為主；形容雞的，諸如雞鳴狗盜、雞毛蒜皮、雞胸龜背、雞蛋裡挑骨頭等，以俚俗居多。之所以會出現這樣的差別，應該與民族的文化傳統有關。鳳是人們杜撰出來的神鳥，雄稱「鳳」，雌稱「凰」，後人雌雄統稱鳳，並以其寓指宮闈內的嬪妃，以與高居龍位的帝王相配，為皇家專享。雞卻更多地鮮活於民間社會，人們信其靈、諧其名、餐其肉、仿其形，把雞的信仰、審美、實用等功用發揮到極致，這應該也是「雞不如鳳」的主要原因。

信息來源：互動百科、百科知識等

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