七月草原一片雪

文：心如滄海 讀史閱世（dushi828） 特約作家

上個世紀十二歲的男人，我真的厲害！

暑假挖芝母，一暑假能掙10元錢，那時候我一年學雜費不超過五元，哈哈哈！哈哈哈！還有富餘！

最高興是采野韭菜花了，那時候草原上的野韭菜花好多好多哎！多到牛羊採擷美食，多到無邊草原一片雪！

坐在草原邊上的家裡，綠毯上面墜著無窮無盡的韭菜花，夏風搖曳，似乎綠荷葉上的白蓮，微波馥郁，飽蘸著佑軍的蘭亭，無助的勾引我的豪情！

「少年不知愁滋味」。只為歡娛樂春秋。我只聽說韭菜花是美味，並沒有體味其中，只聽說采韭菜花樂意闌珊，更不知勞動者其樂融融。

我國食用韭菜歷史悠久，<<詩經.七月>>里就有「四之日其蚤，獻羔祭韭.」可見韭在當時還有祭祀作用。食用韭菜花始於漢代，漢代崔緹<<四月令>>曾有「七月韭菁。」的句子，韭菁就是韭菜花，而且七月正是采韭菜花的時節。

采韭菜花是很愜意的一件事，當時農村生活很艱苦，吃完早飯，再用飯盒帶上土豆燉茄子，一塑料桶涼開水，幾個玉米面大餅子。這叫兵馬未動，糧草先行。騎上除了鈴不響剩下哪兒都響的「東方紅」自行車，一個麻袋，一段繩子，一個榆樹條編的土籃子，踏著七月的晨露，沿著蜿蜒曲折的土路，奔向無邊無際的草原，去采盛夏的一片雪。

到了韭菜花盛開的草原上，滿眼都是無邊的韭花，微波起伏，像翻動的雪浪，在無邊綠草的襯托下，像巧手綉娘綉制的錦繡圖。雪韭直到天邊，下面也有盛開的馬蘭花，火柴頭花……組成了風動雪花映日華的草原天籟之音。

采韭菜花不能這山望著那山高，總感覺遠處的韭菜花好，其實遠近是一樣的。放好土籃子，雙手並用，一上一下，捋起韭花不停，捋滿手就放進土籃子，滿一土籃就倒進麻袋裡。捋是不能帶太長的韭菜梗，七月野韭菜梗太硬，沒法食用。無邊的雪韭里，一個人好像浮在雪海里採擷最美的寶珠。又似在雪下尋覓朦朧的詩情畫意。沒有親身體驗，是無法享受七月采野韭花的快樂！

累了，甩一甩滿頭大汗。渴了，喝幾口桶里的甘泉。中午時分麻袋已經裝了大半，該午餐了。那時候玉米面大餅子，農村小菜園裡的土豆燉茄子真的太好吃了！現在回味，還忍不住垂涎欲滴。最好把土豆、茄子用筷子搗碎搗爛，勞累後吃午餐是最幸福的，風捲殘雲飽飢腸，仰望青天曬暖陽！休息一會兒，繼續採擷，到下午三點左右，一大麻袋滿滿的韭花啊！綁好回家嘍，可憐的「東方紅」更加痛苦的呻吟著……

新鮮的野韭菜花拿回來，放到大鍋里好好清洗兩遍，放到大木板上控干。

屯子里有一個大石頭碾子，重達幾百斤，把新鮮乾淨的野韭菜花放到碾盤上，高高興興的推了一圈又一圈，直到白中帶綠的野韭菜花被碾壓成淡綠色的醬沫，鏟到大容器里，多放些大粒鹽，防止韭花變質。最後把所有的韭菜花醬放到小缸里，封好缸口，一道美味韭菜花醬就做成了。

我的家鄉有無邊無際的草原，蒙古族牧民養殖牛羊的很多，草原上牛羊吃新鮮的野韭菜，肉質鮮嫩，沒有膻味，是難得的佳肴。吃手把肉時，最好的蘸料就是野韭菜花醬。草屋牧民最喜愛吃的蕎面餄餎，最好的鹵料也有韭菜花醬和酸菜鹵子。

七月的韭菜花醬，真是草原人的一道難得的美味！

被譽為「天下五大行書」之一的，五代時楊凝式<<韭花帖>>流芳百世，也是韭花文化的饕餮盛宴，可謂神矣！

作者簡介：孫廣文，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣蒙古族中學教師，寫作愛好者。個人微信號（sunguangwen1965）歡迎共同愛好者添加朋友。

熱誠歡迎廣大微友投稿，我們將在最顯著的位置註明作者姓名、來源或作者的微信打賞二維碼等。投稿信箱：2076458511@qq.com（回復「投稿」，可查看投稿事宜）■有問題請添加小編微信（lishibuluo）

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。