如果說韓劇的代表食物是炒年糕、日劇的代表食物是拉麵，那麼美劇一定就是墨西哥卷了，雖然起源於墨西哥，但在移民的改良下墨西哥卷已經成為了美國最受歡迎的街邊快餐，很多美國人的午飯都要靠墨西哥捲來解決，相比稍顯油膩的漢堡，墨西哥卷的口感也更全面。

材料：薄餅、雞肉、番茄、彩椒、生菜、乳酪片、牛油果

墨西哥卷的內餡可以很隨意，雞肉、豬肉和海鮮都是可以的。橘子君更喜歡熱量更低的雞肉餡，先把雞肉用鹽稍微腌制下，用手把鹽抹勻。

大約腌制十五分鐘後，準備下鍋，如果雞肉太厚的話就先切薄一點。

鍋中放一勺橄欖油，放下雞肉煎熟，中火三分鐘就可以了。

取出煎熟的雞肉切成小塊。

牛油果去核切開。

再去皮切成小丁。

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彩椒也洗凈切成絲，番茄切片。

把各種材料放在準備好的薄餅上，底下不要忘記放上一片芝士片。

最後再撒上黑胡椒和鹽。

卷好放在烤盤中，如果有錫紙的話可以藉助錫紙定型，自己吃的話直接固定好不散開就可以了。

預熱200度的烤箱，烤上15分鐘即可。

薄餅已經變成了脆餅，再搭配上拉絲的芝士和帶著肉汁的雞肉，牛油果也更有口感，如果此刻還有墨西哥辣醬那就更圓滿了。

這可是連好萊塢明星都愛吃的墨西哥卷，當然，你也可以做成墨西哥海鮮卷、墨西哥牛肉卷...

最後一句

墨西哥卷在中國對應的應該是西安肉夾饃了吧。

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