這一道皇帝菜，每天榨汁喝2次，效果太好了

這種菜貌不驚人，營養卻非常豐富，胡蘿蔔素含量約為黃瓜茄子含量的15-30倍，含鈣約為冬瓜黃瓜含量的2倍，為西紅柿的6倍，其纖維細嫩容易消化吸收，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處 。

在古代，茼蒿為宮廷佳肴又叫「皇帝菜」，它就是茼蒿。

皇帝菜六大功效

1.安神健腦

苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2.消腫利尿

苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3.清肺化痰

苘蒿富含維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助於平喘化濁。

4.預防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。

5.促進食慾

苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

6.美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

7.養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

8.去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

榨汁一日飲用兩次

改善腦部功能、幫助緩解血壓過高

可激發腦神經傳導功能，增強大腦記憶力，全面改善腦功能，防止老年人腦部發生退行性病變。

最佳食用方法：取茼蒿200克，洗凈、切碎後放人榨汁機內榨汁，趁新鮮時服下，每周3次，連飲2個月。

素炒茼蒿

糖尿病人最合適吃

這樣素炒茼蒿清熱解毒，適宜糖尿病患者食用。

最佳食用方法：茼蒿100克，蒜、蔥、薑末少許，食鹽、味精適量，烹調油5克。 茼蒿洗凈切寸段，蒜去皮剁成蓉，鍋內放油加熱，放人蔥薑末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入鹽、味精、蒜茸，炒熟即可。

涼拌茼蒿

活血、養血、清血管特安全

茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，有助降低膽固醇。且其可促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

最佳食用方法：茼蒿250克，洗凈入沸水焯過，切細，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

半斤茼蒿煮著吃

胃口好，便秘除，人精神

茼蒿中的胡蘿蔔素含量約為黃瓜茄子的15-30倍,含鈣為西紅柿的6倍。

其中含有的特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。

最佳食用方法：茼蒿250克，分兩次水煮後加調料食用。

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