竹子上的天然「山珍」,以克計價,深受女性歡迎
不知道你是不是記得,小時候在山上的竹林里,偶爾可以看到一種黃色的,蓬鬆的,形狀像珊瑚又像銀耳的東西長在竹枝上。有時村裡的老人會特意背著背簍上山尋找它們,留著自家吃或是賣到集市上。
它入口脆滑,帶著淡淡的竹子香,十分爽口。但是在農村,吃它的人很少。首先收集它就要費一番功夫,其次它通常都很臟,想清洗乾淨要花很長時間。但這麼麻煩,最後煮出來也就只小小的一碗。
城裡有時會有專人來收購這種東西,價格還不低,所以村民自然會選擇將它出售。其實這種東西叫做「竹燕窩」,是一種叫做竹蚜蟲的特殊寄生蟲吸食竹汁後,殘餘的竹汁在合適條件下長出的真菌。同時汲取了竹子和竹蟲的營養。
竹燕窩對生長環境的要求很高,長成後若是沒有被及時採收,過不了多久就會消失。它是一種美味又罕見的山珍,被稱為「植物燕窩」,營養價值非常高,跟真正的燕窩比也不遑多讓,當然價格也不遜色,要按克售賣。
竹燕窩沒法人工培育,是純天然的食品,產量少所以價格非常高,。它用作葯可以治療胃病、關節炎、婦科疾病等。平常吃的話,做法與燕窩基本一樣。竹燕窩富含氨基酸、骨膠原和豐富的維生素,常吃有美容養顏、滋陰補血的效果,所以深受女性歡迎。
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