日本有家湯店，想讓你一邊喝湯，一邊看人來人往

定位上班族的連鎖湯品專賣店 Soup Stock Tokyo，不僅僅有食材豐富的餐食選擇，在店鋪裝修上也有著不俗的品位。

我們在之前就曾寫過，Soup Stock Tokyo 創業於 1999 年，目前已在日本有 70 多家分店。它的店鋪大多數位於地鐵站內，向匆忙的行人提供速食湯。另外還有一些區別於地鐵站連鎖店形象的店鋪，開在了東京的街頭，以寬敞明亮的空間氛圍，吸引著行人駐足。

前不久，在中目黑的高架橋下，Soup Stock Tokyo 又新開了一家店。

去年年底正式開業的「中目黑高架下」，是如今東京最為時髦洋氣的街區之一，這裡的精緻買手店，酒吧和咖啡廳鱗次櫛比。身在其中的 Soup Stock Tokyo，自然也該是時髦的代名詞。

負責店鋪設計的ninkipen！，由設計師今津康夫在 2005 年創立。ninkipen！的主要客戶來自住宅和商鋪，今津康夫擅長用自然素材打造明亮、開闊的室內空間。成立至今，這個事務所已有不少精彩的室內設計之作，曾多次獲得過 JCD 日本商業環境設計獎。

設計之初，今津康夫說他想要打造一間有風景的湯店。「只有在這裡，你才能夠一邊喝湯，一邊看著街道上人來人往」。

這間湯店的面積不大（約 128 平方米），卻相當地有個性。乍看之下，它不過是一間用簡單、乾淨這兩個形容詞就可以簡單概括的店鋪，它具備很多日式店鋪在設計上的共同之處：混凝土、木材、清潔感。不過，仔細觀察的話，就能發現設計師藏了很多小心思在裡面。

比如說，在靠近點單台的一側，設計師在這裡設計了兩個混凝土的巨大方體柱子，在柱子間，夾著一個白色的氣球，氣球上面則印著 Soup Stock 的 logo。它所對著的剛好是面向行人的那一側，因此也成為了吸引人們進店光顧的一個有趣的裝置。

此外，這裡還有一些意義不明的裝置——餐桌附近的一個鋼製爬梯，入口處的一根栗色的木棍。

設計師在自己的主頁上解釋說，因為人們對於「高架下」的印象，總是逃不開那些隨意丟棄的鋼筋和建材。所以配合那兩個夾著氣球的混凝土柱子，爬梯和木棍都是故意加入的，提醒人們這裡是在「高架下」的一些元素，它們本身並不具備嚴格的承重意義。

除了這些看起來畫風有些詭異的元素，這裡還有另一些讓空間變得豐富有趣的細節。

點單台裡面的一側牆壁，是用白色瓷磚鋪設而成的。瓷磚表面看似凌亂的彩色塗鴉，其實是根據畫家遠山正道的一幅畫來進行創作的。這裡也是整個店鋪空間內除開原木色、白色和混凝土之外稍顯色彩繽紛的空間，為店鋪帶了不少的活潑感。

再往裡走，被兩塊混凝土隔斷的內部就餐空間里。有一處茶色玻璃構造的空間，這裡其實藏著一個小小的裝置藝術：一杯被打翻的「湯」，再一次點明了空間的主題。

圖片來自：designboom

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