一壺不事二茶，到底幾個意思？

紫砂壺既然越用越好，並且強調錶里皆用，泡多樣的茶豈不是對壺的保護更有用果，但為什麼大多壺友都說「一壺不事二茶」呢？

帶著這個疑問來探一探這個微妙。

好壺不事二茶，意思是說一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯更能保持茶原味的鮮度與純度。紫砂壺是一種介於陶和瓷之間的茶器，具有特殊的雙氣孔結構，透氣性極佳且不滲漏，善於吸收茶汁。所謂的「一壺不事二茶」是指一盞壺最好只衝泡一種茶。

是哪種茶壺那麼貞潔，要從一而終地只為一種茶而生？原來就是在茶具中聞名遐邇的紫砂壺。紫砂壺的結構具有特殊性，是雙氣孔結構，這樣子結構的茶壺能利於吸收茶湯，令茶香能永葆壺內，一盞「不事二茶」的紫砂壺沖泡的茶水方能保持住嘴原始的茶的鮮度和純度，所以，長時間使用的紫砂壺哪怕不用放置茶葉，僅憑熱水也能衝出淡淡的茶水。

喝茶品茶這種休閑似的文化活動，除了本身品嘗茶的滋味，另外講究的一是靜心養心，從容淡定，二是快樂隨意，舒暢歡心。當你堅持「一壺不事二茶」時，你體會到的是茶湯細微的原味本色，是沒有一丁點香氣混雜的最原始的清雅之味，感受到的是一種個性張揚的意境；而當你的視線越過了「一壺不事二茶」時，感悟到的又將是另外一種境界：散漫、隨意、包容，從容而為，卻又天然成趣！

如今，越來越多注重生活品味的朋友，都會在家裡擺上一道茶具，閑暇時泡上一道功夫茶，或自飲或與家人朋友分享。有了茶的生活，頓時增色不少，當然這其中都少不了紫砂壺。

紫砂壺，中國漢族特有的手工製造陶土工藝品，起源於中國明朝，因製作原料為紫砂泥而得名，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。

紫砂壺因實用性與藝術性兼具而得名。一般說來，紫砂壺的實用功能大致具有下列幾項優點﹕

一、用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。

二、紫砂壺茶汁不易霉餿變質，且不易起膩苔，所以清洗容易

三、 紫砂陶是一種介於陶和瓷之間，屬於半燒結的精細炻器，具有持殊的雙氣孔結構，透氣性極佳且不滲漏。

四、紫砂茶具使用越久，壺身光澤越加光潤

五、紫砂砂質傳熱緩慢，執用時較不易燙手，且性耐烹燒，此點對於喜喝半發酵茶的台灣同好而言，更是一項難得的特點

六、紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精準的制壺技藝，所以成品口蓋嚴密，相對延長了茶湯變質的時間，有益人體健康。

除了實用性之外，紫砂壺之藝術性也是極其出眾：

一、紫砂泥色多采，且多不上釉，透過歷代藝人的巧手妙思，便能變幻出種種繽紛斑斕的色澤、紋飾來，加深了它的藝術性。

二、紫砂泥的可塑性高，雖不利於灌漿成型，但其成型技法變化萬千，紫砂器在造型上的品種之多，堪稱舉世第一。

三、紫砂茶具透過茶，與文人雅士結緣，並進而吸引到許多畫家、詩人在壺身題詩、作畫，寓情寫意，此舉使得紫砂器的藝術性與人文性，得到進一步提升。

正是由於其實用性和藝術性，近年紫砂壺的市場收藏價值一路飆升，但隨著紫砂壺價值的水漲船高，越來越多通過模具批量生產的紫砂壺流通在市面上，可在這瘋狂的市場浪潮下，民間仍然有一批這樣堅守在非物質文化遺產背後的老藝人，他們繼續用純粹的手工與天然的原材向世人展示著紫砂壺的真正韻味，來自宜興的陳思遠就是這樣一位原汁原味的紫砂壺手工製作者。

名家匯聚 以壺會友

來自正宗紫砂壺產地江蘇宜興的老陳一直是圈裡人眼中地道的老泥匠，純粹的手工泥與傳承而來的經典手法讓老陳在圈內備受尊敬，有很多人不遠千里來到江蘇宜興，就為買得陳老一壺。

而陳老的「圈子」和他本人的手藝一樣非同一般，正所謂「談笑有鴻儒，往來無白丁」 名家輩出四個字恰如其分的描繪了這群紫砂壺製作的大師，國家研究級高級工藝師咸仲英，高級工藝師申屠國洪，國家級工藝美術師董正強、紫砂壺名家顧洪軍、史效軍、徐良平….這些業內叫的上知名的紫砂壺大師與陳老合作一道用沉澱多年的技藝繼續著紫砂壺的傳統韻味，陳老做工的每一份手工泥都價值非凡，成千上萬乃至數十萬都曾有之。

這些名家大師也與陳老合作，用工藝師原汁原味的手藝活讓模具生產的作品黯然失色，希望用自己的傳統的紮實手藝為紫砂壺的愛好者提供貨真價實的紫砂壺。

手間良泥轉 真品奠質基

紫砂壺好壞的第一道關就是泥料，只有手工原產宜興原汁原味的紫砂泥料才能做出真正的藝術品，很多人不知道怎麼區分好泥料，也對真正紫砂壺的泥料分類不甚了解，在陳老手下，單單是一份好的紫砂泥料就能讓紫砂壺身價倍增，訂購者絡繹不絕。

紫砂泥屬於粉砂質沉積岩，以硅、鋁、鐵為主。主要分紫泥、綠泥及紅泥三種。紫泥是甲泥礦層的一個夾層，原礦呈薄層狀、透鏡狀，礦層厚度一般在幾十公分到一公尺左右，原礦外觀顏色呈紫色、紫紅色，並帶有淺綠色斑點，燒後外觀顏色則呈紫色、紫棕色、紫黑色。

綠泥是龍骨與黑墩頭之間的一層礦泥，有"泥中泥"的稱號。其含鐵量較少，且以Fe離子為主，原礦呈暗綠色，燒成後呈黃色。其石英含量高，顏色淺，礦物有油脂一樣的光澤。綠泥產量很少，泥質較嫩，一般只用來做裝飾泥料，很少單獨用來做茶壺的。

紅泥是位於嫩泥和礦層底部，周高的《陽羨茗壺系》記載："石黃泥，出趙莊山，即未觸風日之石骨也，陶乃變硃砂色。"因其含鐵量極為豐富，燒成之後呈硃砂色、硃砂紫或海棠紅等色。

朱泥不過是制壺陶手，為了求得更精細的泥料，將紅泥以洗泥沉澱，得到約40目到60目細孔的泥料，製成細如滑脂的朱泥壺。朱泥的土質成份，最大的特色是含有極高的氧化鐵，約在14%到18%之間，這是朱泥所以燒成後壺身成為紅色的主要原因。

手工泥的製作是非常漫長辛苦的，礦體開採、挑選礦料（生料）、露天堆放（風吹雨打、日晒夜露數月甚至數年）、自然風化（礦體成為鬆散小顆粒）、除去雜料、礦料粉碎（用石磨或輪輾機碾碎）、礦料過篩（根據泥料要求的目數，用不同規格的篩網篩選）、 配料混合、加水拌和（大缸中）人工練泥、掇成濕泥塊（手工泥切片成塊，機制泥擠出切條）、陳腐養土熟料（使用前還需要再對泥料練制一次，方能達到理想的可塑性和均勻度），前前後後至少十三道工藝。

壺態百千 經典不朽

紫砂壺作為一種傳承數百年的文化，在發展過程中湧現了各式各樣的經典壺型。

光貨

光貨又稱光器，是指壺身為幾何體、表面光素的紫砂壺。「光貨」造型，有人稱幾何體造型，是根據球形、筒形、立方、長方及其他幾何形變化而來。明代嘉靖太監吳經墓中出土的殉葬提梁壺，應是我們目前可以見到的最早的光貨造型。光貨講究外輪廓線的組合，並用各種線條作為裝飾變化，壺體光潔，塊面挺括，線條利落。面、線與角的表現，或粗獷，或豐腴，或剛健，或清秀，呈現出不同的造型和風格；其中又可分為圓器和方器兩種。

圓器造型講究「圓、穩、勻、正」，圓中要有變化，壺體本身以及附件的大小、曲直要得當勻稱，比例要協調，「圓珠壺」、「掇球壺」、「仿鼓壺」、「漢扁壺」是其典型造型。

方器造型要求輪廓線條分明，口蓋規矩劃一，「四方橋頂壺」、「傳爐壺」、「僧帽壺」是其典型造型。

花貨

而花貨又叫「塑器」，是以雕塑技藝為制器的主要手段，器型有三類：

一、 仿自然形。此類花貨類型在紫砂壺藝造型中佔有很高的比例，是百姓最喜愛的壺的類型，其含義多為表達喻義及象徵。代表作有：南瓜壺、束柴三友壺、荷葉壺、芒果壺、荸薺壺、西瓜壺、三珍壺、荷花壺、石榴壺等等。

二、 仿日常生活中其他材質的器物。此種類型壺藝最具代表的為包袱壺。古今包袱壺多有製作，但形態各異。其原形均為一塊方巾，將四角紮起，故名為「包袱」。包袱壺形態有方、有圓，方形多稱印包壺，圓形稱包袱壺。

三、 幾何形器皿與仿自然形相結合。此種類型壺多為光貨上局部裝飾自然形態，有方、有圓，也有不規則形態，如鳳卷葵、彩蝶壺、報春壺、雲龍壺、松鼠葡萄壺、五蝠蟠桃壺、高梅花壺、竹段壺等。造型特點介於花貨與光貨之間，整體造型似為光貨，但局部細節處點綴花卉、枝葉，是百姓普遍偏愛的壺形，此外還有一些帶浮雕裝飾的紫砂壺，也劃歸花貨。

紫砂花貨講究器形仿自然之形，惟妙惟肖，讓使用者在沏茶時能體會到巧奪天工的美感。清代初期，塑器風行一時。

筋囊貨

第三種筋囊貨又叫筋紋器，紫砂藝人把自然界中的瓜棱、花瓣、雲水紋等曲面形叫作「筋囊」，然後將其分為若干等分，即縱向、橫向、旋轉分割，把生動流暢的筋紋精確嚴格的設計到壺上，筋紋表達從蓋頂端放射到蓋口，再舒展過渡至壺體，直達壺底，一氣貫通，壺的蓋和口瓣瓣吻合，瓣面大小一致，形式對稱，壺身腴而不腫，轉角鈍卻不圓，顯現出豐腴勻稱的寶相。

陳老賣的每一隻壺，無論其壺型如何，都展現出了紫砂壺的真正韻味，紫砂壺是越用越精緻的，有人買了壺純粹當作擺設，這也極其可惜，老藏家有自己一套開壺養壺的方法，陳老為一些新買家推薦了一套簡單的開壺養壺之法。

以上壺型都有來自陳老和他合作的工藝師製作，陳老泥匠的個人微信：

開壺有術 養壺有道

開壺

1、 先用清水洗擦新壺外表的塵灰和壺內里的陶屑，切記不可運用任何洗濯劑和消毒劑。

2、把壺放到溫水中(平底鍋），然後用小、中火把溫水煮開，待5分鐘後放入茶葉，最好是你準備用這把壺喝什麼茶，就用這種茶葉，茶葉的質量沒有請求，茶葉量1-3兩，放入茶葉後等候10分鐘然後熄火。

3、待熄火冷卻5分鐘後可再次點小中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺10分鐘。

4、然後再點小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘後，將壺和茶水一同冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗，用潔凈布擦乾壺身，新壺自然晾乾後即能夠正常運用了。

這樣開壺的益處：可使新壺泥土味去盡，這樣做也能夠去掉壺的「爐火",同時也使新壺初次遭到比擬徹底的滋養，可徹底打通壺身氣孔。同時也能夠防止運用到有問題的壺。

（注意：如圖所示一些網文經常提及的用豆腐、甘蔗等開壺並不必要）

養壺

養壺過程中，切不要太心急，千萬不要去用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的資料揩擦壺身，這樣很容易傷及外表，留下劃痕，從而毀壞紫砂質感。比擬好的辦法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時用尼龍刷或直接用水沖洗就能夠，清洗時留意不要太用力以免不當心損壞茶壺。

在泡茶的過程中，用棉質的，帶有所泡茶湯的濕茶巾對壺體進行擦拭，可有效促使茶壺變得乾淨整潔。經常獲得微最茶湯的滋養，能夠促使茶壺胎質發生變化。注意，在用茶巾擦拭之時，要謹慎為之，不可過度猛擦。對有些「工」有曲線 和「流涎」造型的壺，要注愆及時擦拭流下部的茶湯。以免長期因保養不善造成壺整體「包漿」的缺陷。對壺的流、把轉接處，壺蓋的內口外沿、壺鈕等轉接處要細心擦拭，這些 「偏僻處」容易積垢，會影響茶壺的整體養護效果。

平常喝茶時要洗茶，第一道茶水普通不喝，此茶水能夠淋到壺身，曾經泡上茶的壺可用開水和茶水淋壺身。壺是要休息的，一把壺用了2-3個月後要洗潔凈自然陰乾放在通風的中央（防止陽光直曬）20天-30天左右，這樣做的益處是能夠讓壺在再運用時愈加好地吸收茶味，而且也使壺的包漿愈加美觀。

買一隻壺 買一方壺中世界

陳思遠作為一名紫砂壺之鄉土生土長的老手藝人，他對於紫砂壺的原汁原味的追求與對紫砂壺這門傳承的熱愛，都激勵著他追求紫砂壺製作的完美，購買者絡繹不絕。

陳老的作品經常是一壺難求，每次都是購買者提前預約，由於材質正宗，工藝傳統，手感細膩加上原汁原味的手工製作這壺的銷售自然是酒香不怕巷子深，陳老希望通過網路能跨越地域限制讓全國各地的愛好者能買到正宗宜興紫砂壺。

在粗製濫造的市場中保持對紫砂壺傳統的敬重，用最原始的手法還原紫砂壺的古香古色，買一隻老泥匠匠心醞釀而成的紫砂壺，一道探尋壺中的大千世界

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