豬身上美容效果最好的部位，常吃可以抗衰老，可惜大家都不知道！

豬皮，顧名思義就是豬的皮膚組織。豬皮是豬身上為數不多的美容食物，研究發現豬皮的美容效果與熊掌極其相似，甚至在某些方面，豬皮的價值比熊掌還要好。今天為大家推薦一道好吃的豬皮美食，紅燒豬皮。

豬皮的營養價值：

1、延緩衰老。豬皮中含有膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠能夠增強細胞生理代謝，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，延緩皮膚的衰老過程。

2、強筋健骨。豬皮中蛋白質豐潤，主要是由角質蛋白、白蛋白、球蛋白、彈性蛋白和膠原蛋白組成，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有保健作用。

【菜譜：紅燒豬皮】

食材：豬皮 青椒 蔥 姜 蒜 八角 花椒 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油

1、豬皮清洗乾淨切段，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分。

2、青椒洗凈切片，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜 花椒 八角翻炒出香味。

4、將豬皮倒入鍋中，加翻炒至變色，加生抽 老抽上色。

5、鍋中倒入沒過豬皮的溫水，加冰糖 食鹽提味，中火煮30分鐘。

6、將青椒倒入鍋中，大火翻炒收汁即可。

小貼士：豬皮買回家之後，最好提前用清水浸泡一晚，去除豬皮表面贓物。