開春多吃五大排毒菜!全家身體都健康
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春季肝臟器官開始活躍,
最適合養肝排毒了。
多吃這些菜,無疑是最合適的排毒方式哦~
黃瓜
促進代謝
黃瓜中含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。
黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。
鮮黃瓜內還含有丙醇二酸,可以抑製糖類物質轉化為脂肪。
-蓑衣黃瓜-
食材:黃瓜、食鹽、醬油、醋、辣椒、植物油、白糖、蒜、花椒
做法:
1、準備好所用食材,黃瓜清洗乾淨;
2、在黃瓜兩邊放2根筷子,刀刃與筷子呈45度角斜著下刀,切到筷子處即停;
3、切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完,依次將2根黃瓜切完;
4、取一碗,放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻,大蒜切末、辣椒切絲;
5、將黃瓜放在盤子里,倒入調料,然後鋪上蒜末,花椒和辣椒絲;
6、鍋中放少許油燒熱,將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。
注意:黃瓜偏寒,脾胃虛弱、久病者宜少吃。
黑木耳
血管清道夫
黑木耳,性甘味平,有排毒通便、清胃滌腸、和血止血、排毒清胃的作用。同時,還因富含鐵質等營養成分,有令肌膚紅潤的功效,並可防治缺鐵性貧血。
-山藥炒木耳-
食材 :山藥、木耳、青椒
做法 :
1、山藥去皮切薄片、青紅椒洗凈、黑木耳泡發;
2、山藥片下開水鍋焯水後,撈出備用;
3、鍋里倒入油,油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香;
4、接著倒入青椒片、木耳翻炒;
5、倒入山藥片,少許白醋;
6、調入精鹽,大火翻炒均勻即可出鍋。
海帶
排毒養顏
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好的利尿作用,海帶是理想的排毒養顏食物。
-海帶排骨湯-
食材:排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調料鹽 1大匙。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出。
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝干水分;姜洗凈,去皮,切絲。
3、排骨洗凈,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝干。
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
注意:脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
蘆筍
清熱利尿
蘆筍性味甘寒,有清熱利尿功效,對口乾、煩熱等春季常見癥狀,都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,不宜過度烹煮,易使這些維生素流失。
-蘆筍炒肉-
食材:蘆筍、豬裡脊、醬油、鹽、水澱粉、雞蛋、生薑、白糖、香油
做法:
1、豬裡脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油,少許鹽,水澱粉,加入一個蛋清抓拌均勻,腌制15分鐘。
2、鮮蘆筍去老皮凈切斜段,生薑去皮切絲。
3、鍋內加水燒開,加一勺鹽,下入鮮蘆筍煮去其中青味,燙1分鐘至七成熟時撈起瀝干水待用。
4、鍋燒至五成熱倒油,將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出。
5、把鍋洗乾淨,然後熱鍋放適量油燒熱,爆香薑絲,將肉片放入翻炒。放入蘆筍,調入鹽,白糖炒至入味,然後用濕生粉勾芡,淋入少許香油即可出鍋裝盤。
白蘿蔔
消食防便秘
蘿蔔味辛、性涼,具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為,蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。
-蘿蔔燉牛腩-
食材:牛腩一塊、蘿蔔一個、姜適量、蔥適量、鹽適量
做法:
1、將牛腩洗凈。
2、將蘿蔔去皮切塊待用。
3、冷水將整塊牛腩入鍋,燒開,撇去浮沫。
4、加幾片姜,文火燉一個小時。
5、撈起牛腩。
6、切成適量的大小。
7、將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開,文火燉半小時。
8、關火,不要開蓋,燜上半小時,然後再開火燒開,加點鹽、蔥花調味就好了。
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