農村大廚流動做菜，每桌70元，附帶桌椅碗筷

在江西省貴溪市的鄉間活躍著一批流動大廚，他們這一職業的誕生極大的方便了辦酒席的主人，所以在農村他們很受歡迎。這些流動大廚通常都是一個團隊，團隊內部分工明確，所以能在很短的時間內做出很多桌酒席。

辦酒席的主人只需要把菜買好，其餘的就不用管了。做菜的設備都是廚師帶來的，從圖中可以看出，這設備似乎還很專業。

不僅炒菜設備，酒席所有的盤子、碗和桌椅也都是廚師們帶來的。本圖是做好菜之前的碗，被整齊的放在一起。

本組圖介紹的這個鄉村廚師團隊總共有四個人，其中兩個年齡稍老的人負責一些洗菜切菜等雜活，另外兩個年輕的人專門負責炒菜。

他們不管到了哪一家都能迅速的「安營紮寨」，能根據地形快速的鋪展開進行工作。本圖中兩位年齡大的人依託院牆搭出來一個切菜的平台。

兩位年輕人則在大灶前施展著自己的廚藝，他們是本次酒席的「扛把子」，菜好不好吃就靠他們了。

飯菜快做好的時候，其中一位年齡稍大的老人又開始去擺放桌椅。這項服務是免費的，所以請了他們，主人家就會很省事。

菜出鍋後，團隊中的大媽負責分發到盤子中。每種菜被分發完幾乎都會剩出一些多餘的，一部分他們自己吃，一部分留給主人家吃。

上菜的也還是他們的人，這位老人幾乎貫穿了酒席從頭至尾的全過程，從洗菜、切菜、擺放桌椅到上菜，還有待會的收拾桌椅和清洗盤子。

菜，逐漸被上齊了，真正的數量是16個菜，葷素齊全，十分豐盛，這樣一桌酒席請他們做下來每桌的費用（不包括菜錢）是70元。

等完全做好了菜，客人們都已經吃的差不多的時候，他們也開始吃飯了。由於主人家準備的多，所以他們四個人直接吃了一桌，因為是喜事，主人家也高興。

飯後，客人們逐漸散去後他們還會把桌椅和碗筷收拾好。在他們這個團隊中，負責洗碗的還是這兩位老人。

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