春季這麼吃，孩子個頭躥一躥！家長必知，速看

1炸藕合

食材

藕、豬肉餡、大蔥、姜、老抽、鹽、

麵粉、調和油

– 製作方式 –

1.肉餡放入姜蔥末，加入適量老抽和鹽攪拌均勻；

2.麵粉加入水調成麵糊；

3.把蓮藕去皮，清洗乾淨；

4.把蓮藕切成3毫米厚的片；

5.拿起一個藕片，抹上肉餡，再拿一片大小相近的蓋上，把兩片藕稍稍捏一下，讓肉餡透過兩邊的孔洞，能把藕片粘住，一個藕盒子就做好了；

6.批量做好藕盒子，裝盤待炸；

7.鍋中放油，燒到六七成熱；

8.用筷子夾起藕盒子均勻粘上面糊；

9.慢慢放入鍋里，等藕盒子炸定型了再翻面；

10.批量放入藕盒子，炸至兩面金黃即可。

2蚝油杏鮑菇

食材

杏鮑菇、紅椒、大蒜、醬油、油、青椒、

生薑、耗油、冰糖

– 製作方式 –

1.將所有食材清洗乾淨後備用；

2.將杏鮑菇切片備用；

3.將雙椒生薑大蒜如圖切好備用；

4.鍋里水燒開後放入杏鮑菇焯水；

5.將焯好水的杏鮑菇過涼水；

6.過涼水片刻後撈出控水備用；

7.鍋里放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜煸出香味後！在把火關掉；

8.加入適量的耗油；

9.加入適量的醬油；

10.加入適量的冰糖後在打開小火慢慢攪均勻使其冰糖融化；

12.將控好水的杏鮑菇放入鍋中開中火翻炒；

13.杏鮑菇把湯汁吸收的差不多了時就放入雙椒翻炒均勻至斷生即可；

14.炒好後關火即可裝盤，盛出裝盤即可上桌開動了。

3山藥炒木耳食材

山藥、木耳、青椒、油、醋、鹽

– 製作方式 –

1.干木耳用溫水泡發半天。；

2.青椒切塊，姜切絲；

3.山藥切菱形片，水中浸泡一會；

4.鍋內燒開水，將山藥燙半分鐘撈出；

5.木耳洗凈在開水燙半分鐘；

6..鍋內放油，將薑絲爆香。；

7.倒入青椒翻炒半分鐘；

8.倒入木耳翻炒，淋入幾滴醋；

9.倒入木耳翻炒，淋入幾滴醋；

10.倒入山藥，翻炒一分鐘，調入適量鹽即可。

4粉蒸胡蘿蔔

食材

胡蘿蔔、麵粉、蒜醋、味極鮮、

自製蝦油、香菜末

– 製作方式 –

1.胡蘿蔔擦成絲；

2.加入麵粉；

3.拌勻使每一根胡蘿蔔絲上都沾有麵粉；

4.放入蒸鍋中；

5.火蒸10分左右，熟軟出鍋，放涼；

6.將蒜末、香菜末加味極鮮、自製蝦仁油、醋調成碗汁；

7.77.澆在胡蘿蔔絲上即可；

8.拌勻食用。

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