老中醫告訴你,12個月照著吃,養五臟祛病排毒,輕鬆過百歲
食物的生長要按照時節進行,我們人吃東西、養病祛病也要按照這個規律,才行!
但是要怎麼吃呢?
今天,一位年近八旬的老中醫,根據時節和人體的陰陽規律,總結出了這一篇文章,一年 12 個月,照著它來吃,比啥補藥都管用!
1月:山藥益脾胃
山藥出生於泥土之中,顏色如土,在五行之中屬土,跟脾是一派。它有很好的補益脾臟功能,被稱為「食物葯」。
山藥粥
山藥有特別好的補益脾胃作用,粥也屬於養胃的食物,每天喝碗山藥粥,到了春天就能有個好的脾胃了。
【做法】用粳米、糯米各一半煮粥,同時加入適量山藥煮熟即可。
龍眼山藥羹
山藥具有很好的補中、益氣、養血作用,可以改善冬天手腳冰涼癥狀。
【做法】龍眼肉15克、山藥30克、大米100克。將大米淘洗乾淨與龍眼肉、山藥一起放入鍋中,加適量水,用文火煮熟即可。
2月:吃薑驅寒氣
俗話說,家有小姜,小病不慌。雖然姜常因淡泊的土色被遺忘在角落裡,但它扮演著「廚房大夫」的角色。
姜粥
姜被譽為「止嘔神葯」,這款粥能除煩止嘔、清胃、調理氣血,特別適合孕早期有嘔吐癥狀的人食用。
【做法】將姜去皮、洗凈、切成細絲,煮粥加入適量即可。
糖醋薑片
姜的辣素能刺激膽汁分泌,加速脂肪分解,促進腸內蠕動,緩解脹氣。還能驅寒、護血管。
【做法】將姜去皮、切成薄片,在沸水中焯一下,再過一下涼水,加入鹽、味精、醬油、醋、白糖、香油拌勻即可。
3月:蜂蜜助消化
花蜜是百花賜給我們的食物,蜜蜂的採集又給它增加了自然精靈的色彩。依據人和自然相統一的原則,這種天然食物最有益健康。
解酒
蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,同時蜂蜜對肝臟有保護作用,可以修復酒精引起的肝細胞損傷。
【用法】飲酒後,沖一杯比平時濃得多的蜂蜜水,飲下即可。
促進消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可刺激胃酸的分泌,同時增強腸胃蠕動。
【用法】為了達到促進消化的作用,最好在飯前半小時喝蜂蜜水,飲後 2~3 小時服用反而會抑制胃酸分泌。
4月:檸檬葉增食慾
春日人慵懶,胃液一樣懶得工作,沒有食慾,我們需要一位酸酸的中草藥,健胃、醒胃。
檸檬葉煲豬肺
檸檬葉有化痰止咳、理氣開胃的作用。這款湯味道微酸,對於因春日氣候乾燥而消化差的人來說,可以健胃、醒胃。
【做法】豬肺過水焯後切成片狀,與 15 克檸檬葉,2~3 片生薑一起放進砂鍋里,加 8 碗水(約 2000 毫升)燉 2 小時,調入適量食鹽和少許生油即可。
檸檬葉醒酒
可改善酒後頭沉,有醒酒、明目的作用。
【做法】檸檬葉 2 片,加白糖,泡茶飲。
5月:薰衣草鎮靜怡神
薰衣草花香淡遠、悠然怡神。乾花可做食療也可以做香囊、囊枕用。
囊枕
薰衣草有很好的鎮靜、舒緩作用,可以治療緊張性頭痛、心悸和失眠。
【做法】80 %的枕頭主料(蕎麥皮、茶葉等)+ 20 %的薰衣草混合,一起做成枕頭。或將薰衣草裝在布袋裡,縫成小包,塞進枕頭即可。
入茶
飲用薰衣草茶,可以安撫情緒,解除身心疲勞。
【做法】薰衣草 1 茶匙,薄荷葉 6 片,放入茶壺中,加入 300 毫升熱水,燜 10~15 分鐘即可。
6月:金銀花清熱解毒
金銀花享有「藥鋪小神仙」的美名,它天性甘寒,能清熱解毒,適合夏天。
三花茶
清熱解毒,治療頭痛口渴,咽喉腫痛。
【做法】金銀花 10 克,菊花 10 克,茉莉花 3 克,加入沸水泡茶飲用。
金銀花飲
開胃消食。消炎去火。
【做法】金銀花、山楂熱水沖泡,代茶飲。
7月:薄荷醒神
薄荷清涼怡人,這種味道疏風、散熱、開胃,最宜在炎熱的夏天食用。
薄荷粥
清新怡神,增進食慾,幫助消化。夏天食慾下降,薄荷草入餚最醒胃。
【做法】將鮮薄荷葉 15 克、清水 500 毫升,用中火煎成薄荷汁,用粳米 60 克煮成粥後,加入薄荷汁及適量冰糖,再煮沸即可。
洗髮
用薄荷茶洗頭髮,能消除頭屑,使頭髮清爽,更有一種天然的清香,令人精神一振。
8月:綠豆清涼解熱
從植物學講,綠豆是一種秋天結果的草木。從草藥學講,綠豆因降火去燥的功能,到了夏天最珍貴。
綠豆海帶糖水
綠豆清熱解毒,海帶消腫利尿,這款糖水有消血脂、益腸胃的作用。
【做法】綠豆 100 克用水浸半小時,海帶 30 克洗凈,切成小段、陳皮一塊,加水一起煮 2 小時,放適量冰糖即可。
綠豆糕
綠豆清涼解熱,消除煩渴的功效更突出,很適合在家中製作。
【做法】綠豆 100 克加水煮至爛熟,碾成豆沙,加50克麵粉、適量砂糖,攪拌成稀糊,上鍋蒸 15~20 分鐘,晾涼後切成小塊即可。
9月:蓮芯治失眠
茶坊間、中藥鋪四季都備有蓮芯茶。夏日更有這樣的便利,從青綠色的蓮蓬中,親手剝出新鮮的蓮芯,沖一杯清茶。
蓮子芯茶
可以清暑除煩,生津止渴,最是夏季的解暑佳飲。
【做法】1 茶匙乾燥的蓮子芯,放到透明的大玻璃杯里,加入沸水,燜約十分鐘後,加入蜂蜜和檸檬碎片,一杯澄清而味道豐富的蓮子芯茶就泡好了。
蓮芯飲
蓮子芯有安神的作用,特別對陰虛、火旺型的失眠有效。
【做法】蓮子芯 3 克,用水煎後,臨睡前喝下。
10月:芡實健脾胃
芡實常作為荷花的配置植物,但它有著蓮子所不及的固腎作用,而且因健脾神效,特別適合秋補季節食用。
芡實粥
芡實都有健脾益胃的效果,經常食用是增長氣血的捷徑。
【做法】芡實 30 克、薏米 20 克、山藥 50 克、糯米 100 克,加水一起煮成粥。
芡實湯
芡實具有易消化、營養高、調補脾胃、益氣養血的功用,與瘦肉同燉可以補充元氣,對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等有很大好處。
【做法】芡實 60 克、瘦牛肉 100 克、紅棗 10 克、花生 30 克,加調料一起煮成湯食用。
11月:山楂助消化
山楂丸、冰糖葫蘆、果丹皮,每看到紅艷艷的山楂上市,都忍不住的心中喜悅。
炒紅果
山楂的酸味有益胃中消化酶的分泌,能促進積食的消化。
【做法】山楂洗凈,去核,加水煮至沸騰,放入適量的冰糖,再次開鍋後,改小火慢燉,要經常攪動一下,煮到山楂爛軟,湯汁粘稠即可。
桂花玻璃山楂
山楂活血化瘀、鎮靜止痛,有緩解痛經的作用,最好在月經前幾天吃。
【做法】山楂加糖熬煮 15 分鐘,加入瓊脂再煮3分鐘,然後將完整的山楂均勻地擺在盤子里,倒入湯汁,撒上糖桂花,晾涼即可。
12月:阿膠補氣血
阿膠為中藥三寶之一,有補血、滋陰、潤燥奇效,是每年冬天的滋補佳物。
阿膠黃芪粥
這是一道「氣血雙補粥」。有些血虛者同時伴有氣虛,補血的阿膠配以黃芪、党參等補氣葯,更能起到滋補、養生的效果。
【做法】將阿膠 20 克、黃芪 20 克,和紅糖、糯米一起熬成粥即可。
芝麻核桃阿膠膏
對冬天出現的腰酸、怕冷、耳鳴、陰虛有效。
【做法】阿膠 30 克加黃酒 70 毫升化成膏,再加入黑芝麻、核桃仁、水適量,冰糖 50 克,蒸 1 小時,同時不斷攪拌,冷卻後放在冰箱里,每天早晚服用兩茶匙。
這份月份飲食表一定收好了!也發給朋友們都看看,很難遇到了~
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