雞年說雞！巴基斯坦的國鳥—石雞

石雞是中型雉類，比山鶉稍大一些。

雌雄在羽色上一樣，僅在大小上有些不同。圍繞頭側和黃棕色的喉部有完整的黑色環帶。

主要棲息於低山丘陵地帶的岩石坡和沙石坡上，很少見於空曠的原野，更不見於森林地帶。

它們以草本植物和灌木的嫩芽、嫩葉、漿果、種子、苔蘚、地衣和昆蟲為食。

主要分布於歐洲、西伯利亞、阿富汗、伊拉克、伊朗以及中國，也是巴基斯坦的國鳥。

白天活動，性喜集群，有時白天成群竄到靠近山坡的農田地中覓食，遇驚後徑直地朝山上迅速奔跑。

清晨和黃昏時，雄雞常站在光裸的岩石上或高處引頸高聲鳴叫，開始鳴叫時比較緩慢，以後逐漸加快，並重複多次。

該物種分布範圍廣，不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標準。

石雞的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高級營養滋補品。

鮮肉的粗蛋白含量達27%，具有補五臟、益心力、生津助氣開竅等功效。

石雞味道鮮美，骨軟肉厚，內臟小，屠宰率82%以上，是賓館飯店的重要原料。

同時，其適中的價格也吸引著相當多的消費者。

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