毛澤東和蔣介石都怎麼過年，大伙兒看看有什麼區別

下面這段文字，咱們只說事兒，不講大道理。

先說毛澤東怎麼過年。

每年年夜飯的菜單，毛澤東都是會親自審閱的，有他親自把關，按他的脾氣，是絕對奢侈不到哪裡去的。

在經濟條件較好的時候，毛澤東過年其實和平常人家裡一樣，包餃子，年夜飯要比平時多幾個葷菜，叫孩子們過來一起吃一頓。

毛澤東有忌口，不吃醬油，原因是「他小時候在醬油作坊看到死耗子」。除此之外，他還不愛吃牛羊肉，不吃雞。

有一年的年夜飯就是：不放醬油的紅燒肉、臘肉、苦瓜、辣椒圈、魚頭豆腐、鹽水雞、扒雙菜和一小盆三鮮餡餃子，加上中午的剩菜，這就是當天的年夜飯。

那晚 ，廚師不用像平常那樣在菜里多加湯水保溫，因為這天的團圓飯，毛澤東不會邊吃邊看文件。

飯後，毛澤東才照例批閱文件。

在廚師的回憶里，那幾年紅燒肉是必須有的，因為毛澤東最喜歡吃這個，要論起最奢侈的菜，就是有一次上了盤羅漢大蝦，倒是有幾次除夕晚飯，毛澤東都吩咐把中午的剩菜端上來。

條件好的時候是這樣，國家經濟困難時期，毛澤東更是主動降低了自己的伙食標準，為此專門給廚師下達了一道不準做肉菜的命令。

1962年春節，三年困難時期過後的一年，毛澤東仍保持了這種習慣。有回請客，桌面上也就只有幾碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，唯一能撐點場面的就是瓶葡萄酒了。

請客都是這樣，其他就不必說了。

相比較而言，蔣介石的年夜飯就豐盛多了。

蔣介石是浙江人，喜歡浙江的傳統菜肴。1949年，下野的蔣介石帶老婆孩子一齊回老家奉化過年。年三十晚上，蔣介石就在蔣家豐鎬房設宴招待宗族親友百餘人，大家一起喝屠蘇酒，吃年糕湯，席間當然少不了他最中意的江浙小菜，如油燜河蝦、雪菜百頁、蔥烤鯽魚等。

其後每到大年三十吃年夜飯，蔣介石都會點一道他最愛吃的「五福臨門」，這道菜是蔣介石過年宴客時必點佳肴，「五福臨門」的主料是可以促進血液循還的白果炒鴿丁。再就是以黃酒、紹興酒腌三天的醉雞拼盤。

宋美齡則偏愛西餐、鍾愛西式甜點。台北的圓山飯店有一款紅豆松糕就是專門為她製作的，以不甜不膩、口感鬆軟而聞名，所以她和蔣介石在一起的時候，年夜飯基本上是中西合璧的。

宋美齡晚年定居美國後也過春節，每到春節，台北的圓山飯店都會為她特別製作紅豆松糕，再以冷凍快遞送到其位於紐約的寓所。除此之外，還有道必點的過年菜是份八分熟的沙朗牛排，另外還有需用3尾的明蝦做的沙拉。

你瞧瞧，毛澤東和蔣介石過年大概就是這樣了，裡面到底有沒有區別，還得大伙兒自己看了。