外國人民的危險實驗：把鹽融化了扔進水裡會「爆炸」

警告，危險實驗，請不要自己嘗試

把鹽倒進水裡竟然會「爆炸」

https://www.youtube.com/watch?v=PDRWQUUUCF0

把鹽倒進水裡一般就是變成鹽水，但是如果把鹽加熱變成液體再倒進水裡就不一樣了，會「爆炸」

這個反應是化學反應還是物理反應呢？

這裡我們用的是美國Morton牌的kosher鹽，不過精製食鹽應該也是可以的。食鹽的熔點大約是801攝氏度。

現在在坩堝里放入50克氯化鈉，用丙烷氣燃燒罐加熱食鹽，這大概需要10分鐘，當坩堝口冒出黃色火焰，也就是鈉的焰色時就可以了

如果溫度不夠或者往水裡扔得不夠快的話，就不會發生什麼特別的事情，但是如果做對了，就會發生下面的情況

高能預警

注意防護

慢動作是這樣

另一次力度小一些的實驗

然而不是所有的熱液都能產生這個效果，實驗也測試了熔化的硼酸鈉，碳酸銨和熱硼酸，就沒有任何作用。雖然這些液體可能溫度更高，但是並沒有爆開

如果直接把鈉熔化（熔點97.72攝氏度 ）扔進水裡（下圖右），雖然也會炸，但並沒有熔化的鹽反應大。

為了證明熔化的鹽倒進水裡發生的不是物理反應，可以在倒之前測一下ph值，倒之後再測一下，ph值並沒有變化。

一種解釋是，熔化的鹽液體倒進水裡後，一部分水被融化的鹽液體球包裹了起來，這部分水迅速氣化，把融化的鹽爆開來，然後熱鹽又繼續使得更多的水汽化，發生了指數效果的反應，氣體太多於是就爆了

但是仍然這不能解釋為什麼其他熱液倒進水裡不會爆

熱鹽也可以倒進水果里

https://www.youtube.com/watch?v=Ng8YB48OWT0

椰子

這個現象在1977年時就有人研究過了，當時的研究人員認為這個確實就是物理反應

http://ufdcimages.uflib.ufl.edu/AA/00/00/03/83/00060/AA00000383_00060_194.pdf

https://www.quora.com/Why-does-molten-sodium-chloride-table-salt-explode-when-poured-into-cold-water

一些人認為，在熱鹽膨脹的時候，部分膨脹速度超過了水中的音速，因此是這個激波造成了玻璃杠破裂。也有人認為鈉確實與水發生了反應。總之，這個現象可能還需要更多地進行分析。