日本培育「綠色魚子醬」供人食用，技術雖不外流，但我國常能吃到

圖中這種「青色葡萄」顆粒很小，跟我們常吃的葡萄有很大的不同，這種「青色葡萄」外皮極薄，晶瑩透綠，顆粒一條條地，大多長在同一根莖桿上。

其實，它們名叫「海葡萄」，生長在海里，是海藻的一種，可食用。海葡萄原產於日本沖繩，當地居民在海水減退時採摘食用。

由於海葡萄含有多種人體所需的營養物，能抗衰老、抗癌，還能美容養顏，提高機體免疫力，因此被人們稱為「長壽菜」。海葡萄還是沖繩的重要保健品。

海葡萄口感像魚子，咬下去汁液會爆出來，而且沒有籽，有「綠色魚子醬」之稱。

海葡萄喜歡生長在水質好，光線充足的地方，而且水裡還要有豐富的營養物質。海葡萄在20世紀80年代在日本被發現隨著市場需求量的上升，海葡萄逐漸減少，日本開始進行人工養殖，因此價格昂貴，而且供不應求，是女性喜愛的補品。

1989年，日本對海葡萄進行海陸結合培養，但是他們的專利技術極少外流。這些年，我國青島也逐漸對海葡萄進行培育，國內餐桌上經常可以吃到。